STT	Hình ảnh	Tên sản phẩm	Số lượng	Đơn giá (VND)	Tổng (VND)	Xóa
Tổng cộng (VNĐ):	0

Top 8 Các món Âu từ thịt heo dễ làm

Bạn yêu thích món thịt heo theo phong cách Tây. Hãy bỏ túi các món Âu từ thịt heo qua bài viết dưới đây của chúng tôi. Bạn sẽ bất ngờ đấy vì những công thức vô cùng đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.

Thịt heo nhồi táo và hẹ tây

Nếu nhắc đến các món Âu từ thịt heo thì không thể không nhắc đến món thịt heo nhồi. Thịt heo được nhồi với táo, hương thảo, khoai tây sẽ khiến món thịt heo thêm phần hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt thăn heo 500g
Thịt xông khói băm nhỏ
Táo, gọt vỏ và thái nhỏ
Hẹ tây, thái nhỏ
Tỏi băm nhỏ 1 muỗng canh.
Hương thảo tươi cắt nhỏ
Muối kosher
Hạt tiêu vừa mới nghiền 2 muỗng canh
Hạt nêm

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho chảo lên bếp và 1/2 muỗng canh chất béo. Thêm táo và hẹ tây vào chảo và nấu cho đến khi mềm khoảng 4 đến 5 phút. Cho tỏi vào nấu cho thơm 2 phút rồi cho lá hương thảo và hồ đào vào xào cùng. Nêm lại với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 2: Dùng một con dao sắc nhọn, đặt phần mỡ nướng lên trên, đầu ngắn về phía bạn. Định vị dao 3/4 ”từ đáy rang; cắt thành 1 ”về phía trung tâm của thịt lợn. Nâng nửa trên của thịt lợn lên và tiếp tục cắt các đường ngang nông sâu hơn vào thịt nướng, mở cuộn thịt lợn trên khi bạn cắt và giữ dao song song với thớt để giữ nguyên độ dày cho đến khi thịt lợn cuộn lại thành hình chữ nhật.

Bước 3: Nêm thịt heo với muối và tiêu sau đó cho phần nhân táo và hẹ tây vào cuộn thăn lợn lại và cố định chặt bằng dây buộc bếp. Sau đó xoa lớp ngoài thịt heo với mù tạt.

Bước 4: Đặt phần thịt đã cuộn nhân vào khay có đặt một số cành hương thảo tươi và nướng cho đến khi nhiệt độ nướng với nhiệt độ 155ºC, khoảng 1 giờ 25 phút. Khi thịt chín để nguội rồi cắt thành từng lát.

Xem thêm: cách nấu lẩu cá tầm măng chua

Hành tây băm thịt heo

Điều gì sẽ xảy ra khi món súp hành tây của Pháp kết hợp với những miếng thịt lợn mềm, ngon ngọt. Hành tây băm thịt heo được chế biến theo phong cách Âu sẽ vô cùng thú vị đấy. Vì vậy khi nhắc đến các món Âu từ thịt heo thì đừng bỏ qua món này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn lợn thăn có xương
2 muỗng canh.
dầu ô liu nguyên chất
Muối kosher
Hạt tiêu vừa mới nghiền
2 muỗng canh.
Bơ không muối
Hành tây vàng lớn, thái mỏng
Sherry khô
2 muỗng cà phê.
Lá cỏ xạ hương tươi, cắt nhỏ
Thịt bò hoặc thịt gà ít natri
Phô mai provolone
Ngò tây cắt nhỏ để trang trí

Cách thực hiện:

Bước 1: Nêm thịt heo với muối và tiêu. Đun nóng dầu trong chảo lớn ở nhiệt độ cao. Sau đó chiên thịt heo cho đến khi vừa chín tới và chuyển màu vàng thì lật sang mặt còn lại. Sau đó để thịt heo vào giấy thấm dầu.

Bước 2: Cho bơ vào chảo cho đến khi tan chảy bơ. Thêm hành tây và nêm muối và tiêu. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi caramel dẻo và sệt lại, khoảng 20 phút. Khuấy sherry và cỏ xạ hương và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm gần như hoàn toàn, khoảng 2 phút. Thêm thịt bò kho và đun sôi. Cho thịt lợn trở lại chảo và đun nhỏ lửa trong 2 phút.

Bước 2: Đặt phô mai lên trên miếng sườn. Hầm cho đến khi phô mai sủi bọt, khoảng 2 phút. Cho thịt heo ra đĩa cùng với nước sốt hành tây cùng với một ít rau mùi rồi thưởng thức.

Thịt heo tráng men

Nếu bạn đã ngán ngẩm với các món ăn từ thịt heo theo hương vị Việt thì tại sao bạn không thử chế biến món thịt lợn tráng men. Đây là một trong các món Âu từ thịt heo ngon và dễ chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt lợn thăn 400g
1 cốc nước cam, thêm lát cam để trang trí
muối kosher
Hạt tiêu nghiền nát
1/3 cốc đường nâu
2 muỗng cà phê
tỏi băm
1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Gia vị của Ý

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 400º và bôi mỡ một tấm nướng lớn. Sắp thịt thăn trên chảo với các lát cam ở dưới mép và nêm muối và tiêu.

Bước 2: Đun sôi nước cam, đường nâu, tỏi và gia vị Ý trong một chảo vừa, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm một nửa, từ 5 đến 7 phút. Đổ hỗn hợp lên trên thịt lợn.

Bước 3: Nướng trong 25 phút, sau đó chuyển sang nướng và nấu thêm 5 phút. Cắt thịt lợn thành từng lát và thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm gà hầm rượu vang cực dễ ngon như nhà hàng

Thăn lợn cuộn thịt xông khói

Thịt thăn heo cuộn thịt xông khói sau đó nướng với măng tây và hành tím để tạo nên một bữa ăn hoàn hảo với hương vị vô cùng lạ lẫm. Thăn lợn cuộn thịt xông khói là một trong các món Âu từ thịt heo được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt lợn thăn
1 Gói McCormick Bourbon Pork ONE Mix
Thịt xông khói cắt lát mỏng
1 Bó măng tây, cắt tỉa thân
Hành tím thái thành từng miếng tròn
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Cách thực hiện:

Bước 1: Ướp thịt lợn với bột nêm và một ít tiêu sau đó dùng thịt xông khói bọc xung quanh thịt lợn và giữ cho các đường cuốn thịt xông khói phải kín và không bị hở thịt heo ra ngoài. Sau đó rắc thịt xông khói với Gói McCormick Bourbon Pork ONE Mix.

Bước 2: Lấy 1 khay nướng rắc lên đó 2 muỗng canh dầu, một ít hỗn hợp nướng Gói McCormick Bourbon Pork ONE Mix. Sau đó xếp măng tây và hành tây lên. Cuối cùng là để thịt heo cuộn thịt xông khói lên trên.

Bước 3: Đặt khay thịt vào lò nướng cho đến khi thịt xông khói vàng, khoảng 5 đến 7 phút. Lấy giấy nướng ra khỏi lò và cẩn thận lật thịt lợn. Quay trở lại lò nướng. Hầm cho đến khi mặt trên chín vàng, thêm khoảng 5 đến 7 phút.

Bước 4: Đợi thịt nguội rồi thái thịt ra thành từng lát vừa ăn rồi thưởng thức.

Vai heo nấu chậm

Từng miếng thịt heo mềm và thơm phứt cùng với nước sốt thảo mộc tẩm gia vị hoàn toàn tuyệt vời và sẽ khiến món này trở thành món thịt lợn vai ngon nhất trong đời của bạn. Vì vậy khi nhắc đến các món Âu từ thịt heo thì đừng bỏ qua món vai heo nấu chậm nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vai lợn không xương không da
3 tép tỏi
3 muỗn dầu ô liu
Cây thì là
2 muỗng canh
Muối 1 muỗng canh
tiêu đen 3 muỗng canh
lá oregano
1/2 cốc nước cam vắt tươi
1/4 cốc nước chanh tươi vắt
Serrano, bỏ hạt và cắt hạt lựu
Ngò tươi xắt nhỏ

Cách thực hiện:

Bước 1: Dùng khăn giấy thấm khô vai lợn và dùng dao rạch những đường trên khắp vai. Sau đó cho tỏi, dầu ¼ cốc, thìa là, muối, tiêu và lá oregano vào máy xay thực phẩm cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 2: Chà xát khắp vai thịt lợn với hỗn hợp vừa xay cố gắng đưa hỗn hợp vào đường rạch để thị heo thấm đều nước sốt. Sau đó cho thịt lợn vào nồi nấu chậm, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm nhưng không để thịt rã hoàn toàn.

Bước 3: Làm nước sốt ăn kèm bằng cách đun nóng ¼ chén dầu còn lại trong chảo nhỏ ở lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Thêm 2 muỗng canh tỏi dành riêng và để chảo, đảo liên tục cho đến khi có mùi thơm, chỉ khoảng 1 phút. Sau đó để nguội trước khi cho vào nước cam, nước chanh, serrano và rau mùi.

Bước 4: Thịt heo thái mỏng lên cơm với nước sốt rưới lên trên rồi thưởng thức.

Xem thêm: Các món ăn nổi tiếng của Pháp ngon không thể cưỡng

Tỏi hương thảo heo quay

Khi nhắc đến các món Âu từ thịt heo thì không thể không nhắc đến món tỏi hương thảo heo quay. Món này thịt heo sẽ mềm, thơm và ngon hơn rất nhiều so với cách chế biến thông thường.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thăn lợn không xương, cắt nhỏ
Tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh mù tạt hạt
Hương thảo cắt nhỏ
Lá cỏ xạ hương cắt nhỏ
Muối kosher
Hạt tiêu vừa mới nghiền
3 muỗng canh bơ lỏng
1 muỗng canh đường nâu

Cách thực hiện:

Bước 1: Cuộn phần thịt thăn không xương thành hình trụ và dùng dây buộc bếp buộc thăn lại mỗi vài cm. Điều này giúp thịt heo chín đều hơn.

Bước 2: Lấy một bát nhỏ, trộn tỏi, mù tạt, lá hương thảo, cỏ xạ hương, 1/2 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen mới xay. Xoa hỗn hợp lên thăn heo và cho vào chảo rang mỡ từ mặt xuống.

Bước 3: Nướng thịt heo trong 30 phút sau đó trộn bơ tan chảy và đường nâu với nhau, sau đó quét lên trên miếng thăn heo. Hầm trong 2 phút để caramen. Cuối cùng để thịt heo nguội rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Sườn heo hun khói

Sườn heo hun khói được chế biến thoe phong cách Âu sẽ là một hương vị cực kỳ tươi mới và lạ miệng. Nếu bạn đang phân không không biết các món Âu từ thịt heo ngon nào thì món sườn heo hun khói là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn heo 400g
Muối kosher
Hạt tiêu mới xay
Bột mì đa dụng 2 muỗng cà phê
Bột tỏi 1/4 muỗng cà phê
bột ớt 1/4 muỗng cà phê
3 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
Hành tây vàng vừa, thái mỏng
2 muỗng canh bơ
Ngò tây tươi cắt nhỏ để trang trí

Cách thực hiện:

Bước 1: Ướp sườn heo với muối và tiêu. Sau đó dùng một đĩa lòng sâu trộn bột mì với bột tỏi và ớt bột rồi lăn sườn qua bột mì.

Bước 2: Trong một chảo lớn, nặng ở lửa vừa, đun nóng 1/4 cốc dầu cho đến khi sủi tăm. Từng mẻ, nấu sườn heo cho đến khi vàng, 4-5 phút mỗi mặt. Chuyển sang màu vàng nhẹ là được.

Bước 3: Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đổ dầu còn lại vào và thêm hành. Nêm thêm muối và tiêu rồi nấu cho đến khi mềm và hơi caramen, 15-20 phút. Thêm bơ và để tan chảy, sau đó rắc bột mì dành riêng vào. Nấu cho đến khi bột không còn sống, khoảng một phút. Khuấy đều nước luộc gà và kem đặc và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại, khoảng 5 phút.

Bước 4: Cho sườn heo trở lại chảo và nấu cho đến khi thịt heo chín, khoảng 10 phút nữa. Trang trí với mùi tây và phục vụ ngay lập tức.

Món sườn heo rút xương

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn heo rút xương
Bột mì đa dụng
Muối kosher
Hạt tiêu vừa mới nghiền
Dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh bơ
Nấm bella non, thái sợi
Tỏi băm nhỏ
Nước dùng gà ít natri
Kem béo
Parmesan tươi xay
Rau bina non
Nước cốt của 1/2 quả chanh

Cách thực hiện:

Bước 1: Uớp sườn heo với muối và tiêu, sau đó nạo nhẹ qua bột mì. Sau đó chiên sơ sườn heo với dầu cho đến khi vàng cả hai mặt, khoảng 3 phút mỗi mặt.

Bước 2: Bỏ sườn heo và thêm bơ. Khi đã tan chảy, thêm nấm và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Cho tỏi vào xào cho thơm, khoảng 30 giây. Thêm nước dùng và dùng thìa gỗ để cạo bớt phần màu nâu dưới đáy chảo.

Bước 3: Khuấy đều kem và Parmesan, sau đó cho sườn heo vào hầm để sườn heo ngấm nước sốt, không đậy nắp trong 10 phút. Lấy thịt lợn ra, sau đó cho rau bina non và nước cốt chanh vào. Thưởng thức sườn heo cùng với nước sốt.

Tạm kết

Trên đây là các món Âu từ thịt heo mà Thế Giới Rượu muốn chia sẻ đến với bạn. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn khi đang đau đầu suy nghĩ nấu món gì từ thịt heo. Chúc cả nhà bạn có những bữa cơm thật ấm cúm và hạnh phúc.

----

Thegioiruou.vn là nhà phân phối rượu ngoại nhập khẩu hàng đầu Việt Nam. Thế giới rượu chỉ bán rượu tây chính hãng với các dòng: rượu vang, rượu chivas, rượu hennessy….mỗi chai rượu được chúng tôi cung cấp phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng về nhu cầu của quý khách một cách tốt nhất.

Cam kết: Rượu chuẩn, mới 100%, hoàn tiền gấp đôi nếu Quý Khách phát hiện hàng nhái, hàng giả…
Giao hàng nhanh 30phut – Sau khi đặt hàng
Dịch vụ tận tâm, chu đáo, thân thiện, cởi mở.

CÔNG TY TNHH BÁCH GIÁP

Địa chỉ: 411B Nguyễn Tri Phương, F5, Quận 10, Tp.HCM.

Email:thegioiruou@thegioiruou.vn

Hotline: (028) 22.18.18.18

Greenline: 0903.96.77.96

Website: thegioiruou.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/thegioiruou.vn

Sản phẩm mới cập nhật