Top 30 gợi ý món ăn sáng kiểu Việt tại nhà ngon nhất bạn nên thử

Bữa sáng khởi động cho quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy calo trong cả ngày. Hãy cùng vào bếp với Thế Giới Rượu và xem ngay bài viết gợi ý món ăn sáng tại nhà cực đơn giản, nhưng hương vị lại cuốn hút và đầy đủ chất.

Vì sao cần ăn sáng đầy đủ

Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc ăn sáng cùng với sức khỏe tốt. Bao gồm tăng trí nhớ và có khả năng tập trung, giảm được mức cholesterol LDL “xấu” và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và cả thừa cân. 

Tuy nhiên, chưa thể xác định được chính xác bữa ăn sáng có tạo ra những lợi ích tuyệt vời này. Hay là do chúng ta thường ăn sáng có lối sống lành mạnh hơn. Nhưng có điều là nếu bỏ qua bữa ăn buổi sáng sẽ khiến bạn bị rối loạn ăn uống.

Khi bạn đang ngủ, cơ thể sẽ vẫn “bận rộn” tiêu hóa bữa ăn tối hôm trước. Vì thế cần rất nhiều nhiên liệu vào buổi sáng hôm sau. Trải qua một đêm dài, bụng bạn đã trống và cơ thể cũng đã thiếu hụt năng lượng. Khi thức dậy thì lượng đường ở trong máu thường đang có mức thấp. 

Trong khi cơ thể bạn lại cần đường cho cơ và cho não hoạt động. Ăn sáng khiến cho việc bổ sung lượng đường này dễ dàng. Nếu cơ thể không nhận được các nhiên liệu từ thức ăn, bạn không thể cảm thấy có được năng lượng và nhiều khả năng sẽ ăn quá mức vào cuối ngày.

Bữa sáng cũng tạo cơ hội nhận được một số vitamin và các chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm lành mạnh như sữa, trái cây và  ngũ cốc. Nếu bạn bỏ qua bữa ăn sẽ không nhận được các chất dinh dưỡng mà cơ thể đang cần.

Xem thêm: 8 gợi ý món ăn trưa với thực đơn chi tiết nhất

Nhiều người còn bỏ bữa ăn sáng vì vội vã ra khỏi nhà và đó là một sai lầm. Một cuộc khảo sát đã cho thấy gần 31% người có một thói quen nguy hiểm bỏ bữa sáng. Bạn cần cung cấp thức ăn sáng cho cơ thể vì giờ ăn trưa còn rất lâu mới đến. 

Nếu không ăn sáng, bạn cảm thấy đói sớm và ăn các loại thực phẩm giàu chất béo, đường. Bạn luôn cảm thấy đói cồn cào trước giờ ăn trưa thì hãy cân nhắc tới thói quen ăn sáng của bản thân. 

Cuối cùng, thiếu bữa ăn sáng sẽ ảnh hưởng tới chức năng hoạt động của các tuyến giáp. Đồng thời nó còn làm suy giảm hệ miễn dịch, tạo điều kiện cho các bệnh tật tấn công.

Ăn sáng đúng cách, tốt cho sức khỏe?

Buổi sáng bạn nên ăn vào lúc nào thì tốt cho sức khỏe? Theo các chuyên gia, thời điểm thích hợp nhất ăn sáng là từ khoảng 7h đến 8h sáng. Lúc này, cơ thể đang cần được nạp năng lượng và cảm thấy đói, thèm ăn nhất. 

Sau khoảng thời gian này, hệ tiêu hóa sẽ làm việc kém hiệu quả hơn dẫn tới việc chuyển đổi chất dinh dưỡng kém và ăn không ngon miệng. Ngoài ra việc ăn sáng quá trễ cũng sẽ làm ảnh hưởng đến giờ giấc ăn trưa. 

Như vậy, việc ăn uống không điều độ và khoa học có thể khiến tăng nguy cơ đau dạ dày. Tốt nhất, bạn nên đảm bảo thời gian ăn trưa, sáng cách nhau 4-5 tiếng hằng ngày. Ngoài ra bạn cũng cần chú ý một số điều như sau để bữa sáng được hấp thụ tốt nhất:

Bữa sáng không nên ăn quá nhiều calo

Tùy cơ địa, tuổi tác và hoạt động trong ngày mà mỗi người sẽ có mức tiêu thụ calo khác. Trong đó lượng calo chiếm ¼ năng lượng cần thiết mỗi ngày. Lượng thích hợp là nằm trong khoảng 400-500 calo. 

Việc tiêu thụ calo quá nhiều calo dẫn tới dư thừa và làm cơ thể tăng cân. Thay vào đó, bạn hãy tiếp nhận vừa đủ calo. Bên cạnh đó bổ sung thêm nhiều những dưỡng chất khác như vitamin, khoáng chất,…

Chọn món thức ăn nhẹ, dễ tiêu hóa

Buổi sáng bạn không nên chọn những loại thực phẩm có quá nhiều các chất dinh dưỡng. Như vậy nó sẽ gây ra khó tiêu, nặng bụng. Trong khi buổi sáng là lúc chúng ta cần được hoạt động, làm việc. Vì thế, hãy chọn những thức ăn dễ tiêu và đảm bảo chất dinh dưỡng. Nó sẽ giúp cho cơ thể bạn hoạt động hiệu quả hơn.

Trước khi ăn bạn nên uống nước

Vào buổi sáng sau bạn khi thức dậy nên uống một cốc nước ấm trước khi ăn. Việc này sẽ giúp bù đắp được lượng nước thiếu hụt trong quá trình bài tiết cơ thể đêm trước. Ngoài ra, nó cũng giúp làm sạch đường ruột và kích hoạt hệ tiêu hóa. 

Sau một thời gian được thực hiện thanh lọc cơ thể vào buổi sáng bằng nước. Bạn sẽ nhận thấy rằng cơ thể nhẹ nhàng và tinh thần thoải mái hơn. Làn da và cả vóc dáng cũng sẽ được cải thiện hơn rất nhiều.

Xem thêm: Top 10 món ăn pháp dễ làm để làm mới thực đơn cuối tuần

30 Gợi ý món ăn sáng kiểu Việt tại nhà ngon đơn giản đầy đủ chất

Sau một đêm ngủ ngon giấc, cơ thể bạn thức dậy với cái dạ dày trống rỗng. Vì nó đã tiêu ngốn hết năng lượng nạp vào từ bữa tối ngày hôm qua. Bữa ăn sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể khởi đầu một ngày mới. Dưới đây sẽ là 30 gợi ý món ăn sáng ngon đơn giản tại nhà cho cả gia đình:

Bún ốc sườn sụn

Các món ăn sáng ngon miệng bao gồm: bún, phở, cháo..  dễ ăn nhất vào buổi sáng. Trong đó, món bún ốc sườn sụn đã được nhiều người Việt cực kỳ yêu thích. Món bún này được làm từ: ốc bươu, sườn sụn, xương ống… Vì thế nó có hương vị thơm ngon, dậy mùi và giúp ăn ngon hơn vào mỗi buổi sáng. Bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn sáng này tại các quán xá tại miền Bắc. Hoặc bạn có thể dành thời gian tự nấu.

Bún ngao

Trong các món ăn dễ làm thì bún ngao là món ăn được bà nội trợ chuẩn bị nhất. Nguyên liệu nấu món ăn này cực kỳ đơn giản bao gồm ngao, cà chua, rau cần, bún và các loại rau thơm gia vị. Bạn chỉ cần sơ chế ngao sạch sau đó luộc để ngao mở nắp, lấy thịt ngao. 

Nước luộc ngao dùng để nấu nước bún cùng với cà chua. Chỉ cần nêm nếm sao cho thơm ngon và vừa ăn nữa. Cuối cùng là bạn có một bữa ăn sáng thật thơm ngon và bổ dưỡng.

Bún măng ngan

Trong các món nước thì bún măng ngan cũng là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Sự kết hợp giữa măng và thịt ngan sẽ mang đến cho người dùng một tô bún ngan cực thơm ngon và dậy mùi. Nhờ món ăn này bạn sẽ hình thành được cho mình ăn sáng.

Nó giúp bổ sung được đầy đủ các chất dinh dưỡng cho hoạt động trong ngày. Các bà nội trợ gia đình có thể thức dậy sớm để có thể nấu món ăn này. Không chỉ vậy, đây còn là món đồ ăn vặt Hà Nội lạ mắt ngon nức tiếng.

Bún thang

Một món ăn sáng khác cũng có nhiều người Hà Nội yêu thích đó chính là bún thang. Trong tô bún thang chứa rất nhiều loại đồ ăn sẽ giúp bạn có được một bữa ăn sáng cực kỳ no nê, đầy đủ năng lượng. Đa số mọi người đều chọn ăn sáng bún thang ở các hàng quán. Bởi vì quá trình chế biến hơi cầu kỳ và phức tạp nên nhiều bà nội trợ ngại nấu.

Bún riêu cua

Những miếng riêu mềm mềm, béo béo lôi kéo biết bao nhiêu người thưởng thức. Họ yêu luôn cả cái hương vị của món bún riêu hấp dẫn này. Món này mà ăn kèm cùng với 1 ít mắm tôm nữa là “đúng bài” luôn đó nha.

Nước dùng thơm lừng và cua xay nhuyễn làm riêu, thêm xương heo, giò heo hay chả lụa giúp món ăn này thêm bắt vị, hấp dẫn. Những gánh bún riêu níu chân biết bao nhiêu các thực khách cả trong và ngoài nước. Và ai cũng tấm tắc khen ngợi, nhớ mãi món ăn hấp dẫn này.

Xem thêm: Top 15 món tráng miệng Pháp ngon nhất hiện nay

Bún cá

Đây là một trong những món ăn sáng nhanh tại nhà từ cá tươi. Và các bà nội trợ đều có thể tự tay nấu cho gia đình. Món bún này có nguyên liệu chế biến cực kỳ đơn giản nó chỉ bao gồm thịt cá, cà chua hay giò sống. 

Nước ngọt của nước dùng món này sẽ được nấu từ đầu cá hay sườn thịt heo. Tuy nhiên, nhiều người vẫn yêu thích vị ngọt tự nhiên từ cá. Với món bún cá thì bạn nên ăn kèm cùng rau sống sẽ giúp ngon miệng, dễ tiêu hóa hơn.

Bún bò

Đây là món ăn sáng ngon đã được yêu thích trên khắp cả nước. Bạn có thể tìm món bún bò này ở bất cứ đâu trên Việt Nam, tại bất kỳ chỗ nào. Thông thường món này nấu cũng hơi mất thời gian nên nhiều bà nội trợ chọn mua ở ngoài. Tuy nhiên vào những ngày cuối tuần cũng có thể tự chuẩn bị nguyên liệu. Sau đó thực hiện món ăn này cho cả gia đình mình.

Xôi xéo

Đây là món ăn sáng khá quen thuộc cùng với cộng sống hằng ngày người Việt. Trong đó món xôi xéo được làm từ gạo nếp dẻo thơm bùi vị. Món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất, năng lượng. Giúp bạn có một buổi sáng cực kỳ khỏe mạnh và tươi mới cả ngày. Xôi xéo cũng rất dễ làm các bà nội trợ nên chuẩn bị món ăn này cho cả gia đình vào mỗi buổi sáng.

Xôi gà

Xôi gà là một trong những món ăn buổi sáng phổ biến của người Việt. Sự kết hợp phần xôi thơm dẻo và nóng hổi, ăn kèm cùng với thịt gà chín mềm, hương thơm thoang thoảng từ sợi lá chanh được cắt nhuyễn. Và điểm thêm độ giòn từ những lát hành phi, khi bạn ăn kèm với một chút nước tương sẽ khiến cho dậy nên mùi vị khó cưỡng.

Xôi thịt

Món ăn này là sự kết hợp của xôi, thịt, pate và chả … Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết ở trong buổi sáng. Xôi thịt cũng dễ nấu nên các bà nội trợ có thể dậy sớm và chuẩn bị gia đình mình. Ngoài ra có rất nhiều địa chỉ bán món này với mức giá vô cùng rẻ. Đây cũng sẽ là một sự lựa chọn cho mọi người.

Mì vằn thắn

Nhiều người hay gọi món ăn này với cái tên mì tươi. Đây cũng là món ăn sáng ngon được rất nhiều người miền Nam yêu thích. Mì vằn thắn sẽ không chứa quá nhiều chất béo do không bị chiên qua dầu. 

Nước dùng nấu từ xương, thịt và các loại củ tạo nên một vị ngọt thanh vô cùng dễ ăn. Mì này thường ăn kèm với tôm, thịt bằm hay xương … Nó chứa nhiều dưỡng chất cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn trong ngày dài.

Mì xào thịt bò

Với những gia đình có trẻ em và bố mẹ bận rộn với công việc thì món này là một sự lựa chọn không thể thiếu trong bữa ăn sáng. Các bà nội trợ chỉ cần dậy sớm khoảng 15 phút là có thể chuẩn bị được món ăn này.

Bạn chỉ cần luộc sơ qua mì, thịt bò tươi cắt miếng tẩm ướp gia vị. Sau đó, chuẩn bị thêm một ít rau cải để món ăn có thêm đủ chất dinh dưỡng. Bạn xào thịt bò chín tái sau cho thêm rau cải và mì vào xào chung cho tới khi chín. Nêm nếm đầy đủ gia vị cho vừa ăn là có ngay một bữa sáng đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm

Sự kết hợp hài hòa từ vị ngọt rau củ, nước sốt đậm đà, độ mềm ngon thịt bò và tôm. Cùng với cọng mì giòn tan, vàng ươm tạo nên món mì xào giòn thơm ngon. Đĩa mì xào nóng hổi, màu sắc hài hòa ăn kèm với một chút tương ớt tạo nên hương vị đậm đà, cay cay.

Mì xào trứng

Đối với buổi sáng bận rộn thì món mì xào trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Chỉ với vài phút nấu ăn là đã có ngay một đĩa mì xào trứng với những sợi mì giòn dai. Cùng với đó là vị thơm ngậy ngậy, bùi bùi của trứng. Khi ăn kèm cùng nước tương hoặc tương ớt sẽ khiến cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Mì tim cật

Bạn ngán ngẩm với bánh mì hay mì tôm khô khan hãy thử ăn món mì tim cật. Đây là món ăn có sự kết hợp vắt mì tôm với nước dùng được nấu từ tim cật heo. Món ăn được nhiều bạn trẻ lựa chọn cho bữa sáng của mình. Hiện nay có rất nhiều hàng quán Hà Nội bán món này trong các bữa sáng. Tuy nhiên các bà mẹ cũng có thể tự thực hiện được món ăn này tại nhà cho gia đình mình.

Mỳ ý trộn

Mỳ ý có cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong gia đình bạn. Chỉ cần dành ra khoảng 15 phút mỗi ngày là nấu được món ăn này cho gia đình. Mì ý trộn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên cung cấp năng lượng cho một ngày dài làm việc và hoạt động.

Bánh mì chảo

Bánh mì chảo được xem là món ăn dễ chế biến nhất trong các món ăn sáng nhanh gọn. Bạn chỉ cần dùng chiếc chảo đáy thấp cho một chút bơ hay dầu ăn lên sau đó ốp la 1 quả trứng, kèm theo cây xúc xích và 1 miếng pate cho tới khi chín. Món ăn này ăn kèm với bánh mì và nước tương. Chỉ chưa đầy 5 phút là có thể chuẩn bị được một món ăn sáng bổ dưỡng cho gia đình.

Bánh mì nướng muối ớt

Một trong món ăn sáng ngon mới xuất hiện đó là bánh mì nướng muối ớt. Những ổ bánh mì tươi ngon được nướng cùng với lớp muối ớt và dầu sa tế tạo nên hương thơm đặc biệt. Sau khi nướng bánh mì sẽ được cắt ra và ăn với chà bông, khô tôm và rau thơm. Món ăn này giúp bạn thay đổi vị ngán ngẩm bánh mì thịt vào mỗi buổi sáng.

Bánh mì xíu mại

Nếu muốn bữa sáng với hương vị lạ miệng thì bánh mì xíu mại cùng trứng muối là lựa chọn phù hợp. Độ giòn mềm từ bánh mì, vị chua từ sốt cà chua, vị bùi bùi từ lòng đỏ trứng gà cùng đồ chua là sự bổ sung hoàn hảo.  Cùng kết hợp với xíu mại, tạo nên được một món ngon cho một ngày mới.

Bánh mì thịt bò nướng

Ổ bánh mì giòn giòn khi phết lên ít nước tương, kèm thịt bò đậm vị, độ giòn từ dưa leo và đồ chua. Nó giúp cân bằng vị mặn, cuối cùng là rau ngò cùng một ít tương ớt. Từ đó sẽ tạo món bánh mì thịt nướng thơm ngon, đậm đà hương vị.

Phở sốt vang

Đây là món ăn sáng cực phù hợp cho mùa đông lạnh giá ở ngoài bắc. Món ăn này có cách chế biến cực đơn giản và không tốn nhiều thời gian nên các bà nội trợ có thể tự nấu cho gia đình mình. 

Sự kết hợp rượu vang với thịt bò sẽ làm cho mềm ngấm vị và thơm ngon. Đồng thời hỗn hợp này tạo nên nước dùng phở vô cùng đậm vị và dậy mùi. Món ăn này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cho các hoạt động vào buổi sáng.

Bánh đa cua trộn

Bánh đa cua trộn là một trong những món ăn buổi sáng đơn giản có thể nấu ngay tại nhà. Bên cạnh món ăn cũng chứa dưỡng chất và calo cung cấp cho các hoạt động. Nguyên liệu làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản và cực kỳ dễ tìm.

Bánh ướt

Với cách làm đơn giản từ bánh tráng, ăn kèm cùng với chả lụa dai dai. Nó có độ giòn, rau và giá đỗ, hương thơm từ hành phi giòn tan. Món ăn này kèm với nước mắm ớt chua ngọt tạo nên món bánh ướt ngon miệng và đơn giản.

Bánh bột lọc

Đặc trưng của bánh bột lọc là vỏ ngoài trong và dai, nhân tôm thịt vẫn giữ được vị tươi và thanh. Khi ăn thì chấm cùng với nước mắm mặn nhẹ làm hài lòng thực khách.

Hủ tiếu mì

Bạn có biết món hủ tiếu mì này bắt nguồn từ người Hoa không? Đây cũng là một trong món nước ăn sáng thơm ngon khó cưỡng. Cọng mì tươi dai dai mềm mềm, nước dùng ngọt đậm vị hầm từ xương. Thêm cùng một vài lát thịt xá xíu, thịt băm, và tim heo,… 

Miến măng gà

Những miếng thịt gà dai mềm cùng với lớp da vàng ươm. Miến măng gà chính là sự kết hợp giữa thịt gà thơm ngon, măng khô luộc mềm cùng nước dùng thanh thanh, thơm ngon khó cưỡng.

Hủ tiếu bò kho

Mùi hủ tiếu bò kho thơm lừng, tỏa khắp căn bếp sẽ khiến bạn phải dậy ngay để thưởng thức món ăn sáng ngon “tuyệt cú mèo” này đó. Nhìn tô hủ tiếu màu đỏ bắt mắt, xếp bên trên là những miếng thịt bò mềm cùng cà rốt. Sau đó, ngắt thêm ít rau húng quế và chén bữa ăn sáng khó cưỡng này liền nghen.

Miến xào thịt bằm

Nếu không thích món nước thì miến xào thịt bằm cũng là lựa chọn không thể bỏ qua. Sự kết hợp miến sợi ngon dai mềm, rau cải tươi và thịt bằm sẽ cung cấp cho cơ thể lượng calo cần thiết cho hoạt động vào buổi sáng.

Miến lươn

Nếu bạn là một tín đồ của miến thì miến lươn là món ăn sáng ngon nên thử một lần. Miến lươn có cách chế biến đơn giản nên các bà nội trợ có thể nấu trong buổi sáng sớm. Một tô miến nóng hổi sẽ kích thích vị giác các thành viên trong gia đình. Miến lươn chứa nhiều dưỡng chất cung cấp đủ năng lượng hoạt động trong buổi sáng. Nếu bạn quá lười thì có thể chọn ăn sáng miến lươn tại các hàng quán.

Bánh cuốn trứng

Nếu bạn chán ngấy món bánh cuốn ướt vào buổi sáng thì món bánh cuốn trứng vô cùng hợp lý. Với cách làm giống bánh ướt cuốn bạn chỉ cần thay thế nguyên liệu bột thành trứng đánh. Đây là món ăn được nhiều bạn nhỏ trong gia đình yêu thích. Các bà nội trợ nên dậy sớm, chuẩn bị cho thành viên trong gia đình của mình. Món ăn này hiện nay được bán rất nhiều trong các quán ăn ở ngoài đường.

Như vậy, bài viết đã gợi ý cho bạn top 30 gợi ý món ăn sáng kiểu Việt tại nhà ngon nhất bạn nên thử. Khi có bất kỳ thắc mắc nào hãy liên hệ ngay với Thế giới Rượu. Chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn nhanh nhất có thể.

----

Thegioiruou.vn là nhà phân phối rượu ngoại nhập khẩu hàng đầu Việt Nam. Thế giới rượu chỉ bán rượu tây chính hãng với các dòng: rượu vang, rượu chivas, rượu hennessy….mỗi chai rượu được chúng tôi cung cấp phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng về nhu cầu của quý khách một cách tốt nhất.

• Cam kết: Rượu chuẩn, mới 100%, hoàn tiền gấp đôi nếu Quý Khách phát hiện hàng nhái, hàng giả…
• Giao hàng nhanh 30phut – Sau khi đặt hàng
• Dịch vụ tận tâm, chu đáo, thân thiện, cởi mở. 

CÔNG TY TNHH BÁCH GIÁP

Địa chỉ: 411B Nguyễn Tri Phương, F5, Quận 10, Tp.HCM.

Email:thegioiruou@thegioiruou.vn

Hotline: (028) 22.18.18.18

Greenline: 0903.96.77.96

Website: thegioiruou.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/thegioiruou.vn