STT	Hình ảnh	Tên sản phẩm	Số lượng	Đơn giá (VND)	Tổng (VND)	Xóa
Tổng cộng (VNĐ):	0

Thực đơn canh mát lành cho những ngày hè oi bức

Mùa hè đã đến với những ngày nắng nóng gay gắt. Vào thời tiết oi bức này, việc lựa chọn những món ăn giải nhiệt, thanh mát là vô cùng cần thiết để giúp cơ thể tránh được cảm giác mệt mỏi, uể oải. Và canh chính là một trong những món ăn lý tưởng, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vừa giúp thanh lọc cơ thể. Hãy cùng khám phá thực đơn canh mát lành, bổ dưỡng cho những ngày hè nóng bức qua bài viết dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy công thức nấu canh phù hợp để giải nhiệt, nạp đủ vitamin và khoáng chất cho cả gia đình trong mùa hè này.

Canh rau dền tôm thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm tươi ngon, rửa sạch
- Rau dền non, nhặt và rửa kỹ
- Nêm nếm với hạt nêm, một chút muối
- Hành lá thái nhỏ để trang trí

Cách nấu canh rau dền tôm đơn giản mà hấp dẫn, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

- Rửa kỹ rau dền, loại bỏ lá hư và để ráo nước. Bóc vỏ tôm, rửa sạch và giã nhuyễn cùng với hành lá.

- Đun nóng dầu trong nồi, phi thơm hành rồi cho tôm vào xào. Nêm nếm gia vị và cho nước vào đun sôi.

- Khi nước sôi, tôm chín, cho rau dền vào. Tắt bếp ngay, không đậy nắp để giữ màu xanh tươi của rau.

Xem thêm: 10 quy tắc kết hợp giữa món ăn và rượu vang của Karen MacNeil

Canh rau đay mồng tơi với cua

Nguyên liệu cần có:

Rau đay và mồng tơi tươi
Cua xay sẵn
Gia vị và hành tím

Các bước thực hiện:

Làm sạch rau đay và mồng tơi, để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn.
Pha cua xay với nước, khuấy đều, lọc lấy nước cua, bỏ xác.
Đun sôi nước cua, điều chỉnh lửa tránh trào ra ngoài.
Khi cua tạo váng, cho hành tím và nêm nếm gia vị.
Tách riêng thịt cua, cho rau vào nồi nước cua.
Khi rau chín, múc canh ra bát, đổ thịt cua lên mặt.

Canh Thịt Băm Nấu Sấu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt xay nhuyễn
Cà chua và quả sấu tươi
Rau rút xanh mơn mởn
Hành lá thái nhỏ và hành tím băm nhuyễn
Dầu ăn, bột nêm, bột ngọt và hạt nêm

Các bước nấu:

Phi thơm hành tím trong chảo dầu nóng. Cho thịt xay vào xào chín, nêm gia vị cho vừa miệng.
Thái cà chua và sấu đã rửa sạch thành miếng vừa ăn. Cho vào chảo thịt đang xào.
Chuyển hỗn hợp sang nồi, thêm nước rồi nấu sôi. Điều chỉnh gia vị sao cho hợp khẩu vị.
Rau rút rửa sạch, cho vào nồi, đun thêm 2 phút cho chín mềm.
Rắc hành lá và chút bột ngọt. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.

Xem thêm: Top 10 món ăn pháp dễ làm để làm mới thực đơn cuối tuần

Canh chua mực

Nguyên liệu chính:

Mực ống tươi
Dọc mùng giòn
Dứa chín vàng
Giá đỗ xanh
Đậu bắp ngọt
Cà chua, me chua, rau ngổ thơm, mùi tàu
Tỏi, ớt tươi và các gia vị cần thiết

Hãy trổ tài nấu nướng với món canh chua mực hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn này sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự tinh tế trong cách chế biến.

Cách làm canh chua mực

Mùng tước vỏ, thái lát, bóp muối, rửa sạch, để ráo. Dứa bỏ vỏ, mắt, thái miếng.
Đậu bắp cắt đôi, thái xéo. Cà chua rửa, bổ múi. Rau thơm rửa sạch. Giá đỗ rửa sạch.
Ngâm me nước sôi 5 phút, lọc lấy thịt. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt rửa, thái lát.
Mực làm sạch, rửa rượu trắng, để ráo, thái khoanh.
Phi thơm tỏi, xúc nửa ra đĩa. Xào mực với nước mắm, để riêng.
Đun sôi nước, nêm muối, me, đường vừa ăn. Cho dứa, cà chua, bạc hà, đậu bắp, giá vào.
Khi chín, cho mực xào vào, thêm nước mắm, nêm lại.
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc rau thơm, ớt, tỏi phi.

Canh hoa thiên lý nấu cua

Nguyên liệu

Hoa thiên lý tươi
Cua xay
Các gia vị cần thiết

Cách thực hiện

Cho cua xay vào bát, thêm nước và khuấy đều. Sau đó, lọc lấy nước cua và loại bỏ xác.
Rửa sạch hoa thiên lý, ngâm trong nước muối loãng một lúc rồi vớt ra.
Đun sôi nước cua đã lọc trong nồi. Lưu ý không khuấy để thịt cua kết lại thành từng mảng đẹp mắt.
Khi thịt cua chín, cho hoa thiên lý vào và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cà muối, thịt rang cháy cạnh.

Canh rau muống nấu tôm tươi

Nguyên liệu

Rau muống tươi
Tôm sú tươi
Hành lá, hành tím, rau mùi
Các gia vị cần thiết

Cách thực hiện

Chọn những cọng rau muống non, ngâm nước muối loãng, rửa sạch và để ráo nước.
Sơ chế tôm: bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ đen. Rửa lại với nước và để ráo.
Giã nhuyễn một phần tôm, đập dập phần còn lại.
Sơ chế hành lá, ngò rí, hành tím. Cắt khúc vừa ăn và băm nhuyễn.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun lửa vừa. Phi thơm hành tím băm khi dầu nóng.
Thêm tôm đã giã nhuyễn và đập dập vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chín. Đổ 500ml nước vào, tăng lửa và đun sôi trong 10 phút.
Nêm gia vị gồm bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối và đường vào nồi, khuấy đều.
Cho rau muống vào nồi, ấn nhẹ để rau ngập nước dùng. Nấu thêm 3 phút.
Khi canh sôi lại, nêm nếm cho vừa ăn. Thêm hành lá, rau mùi đã cắt khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.

Canh riêu cua đồng

Nguyên liệu

Cua đồng tươi
Cà chua chín mọng
Đậu hũ non
Giò sống tươi
Me chua, hành khô thơm, hành hoa, rau răm
Gia vị: muối, bột nêm, tiêu
Rau sống tươi xanh

Cách chế biến

Rửa sạch cua, tách lấy gạch. Xay nhuyễn cua với chút muối, lọc kỹ lấy nước.
Rửa và cắt cà chua, đậu hũ, hành. Phi giòn hành khô. Chiên vàng đậu.
Nấu me với nước, lấy nước cốt.
Đun sôi nước cua, cho bột nêm, đun nhỏ lửa. Vớt gạch cua khi chín.
Xào hành, cà chua, gạch cua với bột nêm.
Thêm nước cốt me, cho giò sống và đậu chiên vào. Nêm vừa ăn.
Cho hành răm, múc canh ra bát. Rắc hành phi, ăn với rau và bún/cơm.

Tạm kết

Thế Giới Rượu đã chia sẻ với bạn thực đơn canh mát ngày hè thơm ngon, dễ làm. Hy vọng bạn sẽ có mâm cơm ý nghĩa bên gia đình và người thân.

---

Thegioiruou.vn là nhà phân phối rượu ngoại nhập khẩu hàng đầu Việt Nam. Thế giới rượu chỉ bán rượu tây chính hãng với các dòng: rượu vang, rượu chivas, rượu hennessy….mỗi chai rượu được chúng tôi cung cấp phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng về nhu cầu của quý khách một cách tốt nhất.

Cam kết: Rượu chuẩn, mới 100%, hoàn tiền gấp đôi nếu Quý Khách phát hiện hàng nhái, hàng giả…
Giao hàng nhanh 30phut – Sau khi đặt hàng
Dịch vụ tận tâm, chu đáo, thân thiện, cởi mở.

CÔNG TY TNHH BÁCH GIÁP

Địa chỉ: 411B Nguyễn Tri Phương, F5, Quận 10, Tp.HCM.

Email:thegioiruou@thegioiruou.vn

Hotline: (028) 22.18.18.18

Greenline: 0903.96.77.96

Website: thegioiruou.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/thegioiruou.vn

Sản phẩm mới cập nhật