STT	Hình ảnh	Tên sản phẩm	Số lượng	Đơn giá (VND)	Tổng (VND)	Xóa
Tổng cộng (VNĐ):	0

Hướng Dẫn Nếm Thử 7 Chai Pinot Noir Từ 7 Quốc Gia Khác Nhau

Pinot Noir được mệnh danh là “giống nho khó tính nhất thế giới”, nhưng cũng mang đến những chai rượu tinh tế và phức tạp nhất. Để hiểu rõ sức hút của nó, không gì bằng cách nếm thử cùng lúc nhiều vùng khác nhau.

Hôm nay, sommelier Samuel André Hueston Mack sẽ dẫn bạn nếm 7 chai Pinot Noir từ 7 quốc gia: Pháp, Mỹ, New Zealand, Đức, Nam Phi, Argentina và Úc. Đây là cách tuyệt vời nhất để cảm nhận sự khác biệt do terroir (địa điểm, khí hậu, đất đai) tạo nên, dù cùng một giống nho.

1. Pháp – Burgundy (Benchmark Của Pinot Noir)

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2018 (~90 USD)

Vùng: Burgundy – nơi sinh ra Pinot Noir.
Khí hậu: Lục địa, hè ngắn, đông lạnh.
Đất: Đá vôi (limestone) → khoáng chất mạnh.
Hương: Raspberry, slate, minerality, mushroom, sandalwood.
Vị: Axit cao, thanh lịch, lụa mịn (silky → satiny), không gắt.
Đặc điểm: Đây là tiêu chuẩn để so sánh tất cả Pinot Noir trên thế giới. Old World điển hình: ít trái cây chín, nhấn mạnh terroir và sự tinh tế.

2. Mỹ – Willamette Valley, Oregon

King’s Ridge Pinot Noir (~20 USD)

Đặc điểm nổi bật: Kết hợp hoàn hảo giữa Old World và New World.
Khí hậu: Maritime influence qua Van Duzer Corridor → ngày nóng, đêm lạnh.
Hương: Raspberry jam, cherry, Earl Grey tea, mint, forest floor.
Vị: Fruit-forward (boysenberry, blackberry), gia vị nướng, minerality.
Nhận xét: Giá rất tốt, over-deliver, phù hợp người mới bắt đầu muốn thử Pinot Noir Mỹ.

Xem thêm: TOPLIST RƯỢU WHISKY NỔI TIẾNG NHẤT THẾ GIỚI

3. New Zealand – Central Otago

Burn Cottage Moonlight Race 2020 (~50 USD)

Đặc điểm: Vùng cực nam, khí hậu mát nhưng có nắng mạnh.
Đất: Schist (đá phiến) xốp → gốc nho phải đào sâu.
Hương: Cherry Coke, tobacco, cherry pie, truffle, leather, rosemary, thyme.
Vị: Đậm đà, nhiều lớp, tannin rõ hơn Burgundy, electric và sống động.
Nhận xét: Nhiều người coi đây là một trong những Pinot Noir hay nhất New Zealand hiện nay.

4. Đức – Baden

Pinot Noir 2020 từ Weingut Huber (hoặc tương đương)

Vùng: Baden – vùng ấm nhất nước Đức.
Đất: Sandstone + Limestone.
Hương: Wild, wet dog, menthol, crushed berries, minerality.
Vị: Axit cao, linear, cooking spices, salinity từ sông Rhine.
Nhận xét: Pinot Noir Đức thường nhẹ, thanh mảnh và khoáng chất. Đây là ví dụ xuất sắc.

5. Nam Phi – Walker Bay

Hamilton Russell Pinot Noir (~60 USD)

Đặc điểm: Một trong những chai Pinot Noir được đánh giá cao nhất thế giới.
Khí hậu: Mát nhất Nam Phi.
Màu: Pale strawberry.
Hương: Earthy, sage, thyme, meaty, iron, minerality mạnh.
Đất: Clay + Limestone.
Nhận xét: Rất gần với Burgundy về phong cách, layered, evolving trong ly.

Xem thêm: List 10 chai rượu vang Pháp ngon bạn không nên bỏ qua

6. Argentina – Patagonia

Barda Pinot Noir

Đặc điểm: Độ cao lớn nhất trong 7 chai, ngày nóng mạnh, đêm lạnh sâu.
Hương: Plum, bittersweet chocolate, cherry, fresh cut grass, wet rock minerality.
Đặc biệt: Có “funk” điển hình của Pinot Noir.
Giá: ~30 USD – mức cao cho Pinot Noir Argentina nhưng xứng đáng.

7. Úc – Mornington Peninsula

Moorooduc Estate Pinot Noir 2018 (~32 USD)

Khí hậu: Maritime (bao quanh bởi biển) → ngày nóng, đêm lạnh.
Hương: Cedar, sandalwood, cotton candy (không ngọt), meaty, kerosene.
Màu: Đậm hơn, có chút orange hue do ủ.
Nhận xét: Cân bằng tốt, không nặng alcohol như phong cách Shiraz điển hình của Úc. Thể hiện sự chuyển mình của rượu vang Úc hiện đại.

Kết Luận: Pinot Noir – Hành Trình Khám Phá Terroir

Dù cùng một giống nho, Pinot Noir lại cho ra những biểu hiện hoàn toàn khác nhau tùy thuộc vào:

Khí hậu (cool climate vs warmer)
Đất đai (limestone, schist, clay…)
Biển độ và khoảng cách với xích đạo
Cách làm rượu (lọc hay không, ủ gỗ…)

Mẹo chọn mua Pinot Noir:

Thích thanh lịch, minerality → Burgundy hoặc Nam Phi
Thích trái cây đậm, giá tốt → Oregon hoặc New Zealand
Thích thú vị, funk → Patagonia hoặc Central Otago

Bạn muốn tổ chức tasting party? Chỉ cần chọn chủ đề Pinot Noir, mua khoảng 4-7 chai ở các mức giá khác nhau là đã có buổi nếm tuyệt vời.

Nguồn tham khảo: Dựa trên video tasting hướng dẫn bởi Sommelier André Hueston Mack.

---

Thegioiruou.vn là nhà phân phối rượu ngoại nhập khẩu hàng đầu Việt Nam. Thế giới rượu chỉ bán rượu tây chính hãng với các dòng: rượu vang, rượu chivas, rượu hennessy….mỗi chai rượu được chúng tôi cung cấp phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng về nhu cầu của quý khách một cách tốt nhất.

Cam kết: Rượu chuẩn, mới 100%, hoàn tiền gấp đôi nếu Quý Khách phát hiện hàng nhái, hàng giả…
Giao hàng nhanh 30phut – Sau khi đặt hàng
Dịch vụ tận tâm, chu đáo, thân thiện, cởi mở.

CÔNG TY TNHH BÁCH GIÁP

Địa chỉ: 411B Nguyễn Tri Phương, F5, Quận 10, Tp.HCM.

Email:thegioiruou@thegioiruou.vn

Hotline: (028) 22.18.18.18

Greenline: 0903.96.77.96

Website: thegioiruou.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/thegioiruou.vn

Sản phẩm mới cập nhật