STT	Hình ảnh	Tên sản phẩm	Số lượng	Đơn giá (VND)	Tổng (VND)	Xóa
Tổng cộng (VNĐ):	0

2 cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu tại nhà đơn giản

Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu có khó không? Câu trả lời sẽ có khi bạn cùng Thế Giới Rượu cùng thực hiện qua bài viết dưới đây.

Cách làm bánh Trung thu nướng thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm

Vỏ bánh:

160g bột mì đa dụng (bột bánh nướng)
500g đường cát
30ml dầu ăn
100gr nước đường bánh nướng
Nước cốt ½ quả chanh
2gr muối
20gr lòng đỏ trứng gà

Nhân bánh:

50gr lạp xưởng cắt hạt lựu
50gr chà bông
80g hạt điều đã xay nhỏ
70g mứt bí đao
30g mè trắng
Lá chanh cắt nhỏ
30gr mỡ đường
40gr nước đường bánh nướng
10gr rượu mai quế lộ
20gr bột bánh dẻo

Phết bánh:

1 lòng đỏ trứng gà
½ muỗng cà phê dầu mè
10gr nước

Xem thêm: Cách làm cơm rượu nếp cúng Tết Đoan Ngọ

Cách chế biến bánh trung thu thập cẩm

Bước 1 Làm vỏ bánh trung thu thập cẩm

Cho vào tô các nguyên liệu: 100gr nước đường bánh nướng, 30ml dầu ăn, 2gr muối, 1 lòng đỏ trứng gà (20gr). Sau đó, dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Khi hỗn hợp hòa quyện, bạn ray vào tô 160g bột mì đa dụng, trộn đều cho hỗn hợp nước đường và bột dẻo và kết dính, tiếp đến bạn dùng tay nhồi sơ cho hỗn hợp đều lại.

Dùng màng bọc thực phẩm bao lại và để bột nghỉ trong khoảng 60 phút.

Bước 2: Làm nhân cho bánh trung thu thập cẩm

Cho 50gr lạp xưởng cắt hạt lựu, 50gr chà bông, 80g hạt điều đã xay nhỏ, 70g mứt bí đao, 30g mè trắng, lá chanh cắt nhỏ, 30gr mỡ đường vào tô sạch và trộn đều.

Tiếp theo cho vào 40gr nước đường bánh nướng để tạo độ ngọt cho nhân và 10gr rượu mai quế lộ rồi trộn đều. Sau đó, cho từ từ 20gr bột bánh dẻo để tạo độ kết dính cho nhân.

Bước 3: Tạo hình bánh trung thu thập cẩm

Đổ hỗn hợp nhân bánh ra dĩa, chia bột thành từng khổi nhỏ khoảng 40gr rồi dùng tay nắm thành từng viên tròn nhỏ.

Chia bột thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, mỗi phần khoảng 30gr rồi vo tròn. Sau đó, dùng tay ấn dẹp cho bột thật mỏng với độ dày tầm 0.2 cm rồi cho nhân thập cẩm đã vo viên vào giữa.

Dùng tay miết mép vỏ bánh lại rồi vo tròn, để tạo thành một vòng kín bao bọc nhân và không tạo lộ khí bên trong.

Cho viên bột vào khuôn và ấn tạo hình. Tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết phần nguyên liệu còn lại.

Bước 4: Nướng chín bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 10 phút. Sau đó, xếp đều bánh trung thu vào lòng nồi, xịt một lớp nước mỏng. Cho bánh vào nướng lần 1 với nhiệt độ 160 độ trong khoảng 8 phút.

Dùng 1 lòng đỏ, 10gr nước, ½ muỗng cà phê dầu mè để làm hỗn hợp phết bánh.

Bánh sau khi nướng lần 1, bạn xịt 1 lớp nước lên cho bánh nguội rồi dùng hỗn hợp trên phết đều lên mặt bánh.

Cho bánh vào nướng lần 2 trong khoảng 5 phút ở 140 độ. Tiếp tục phết bánh 1 lớp hỗn hợp trứng. Cho bánh vào nướng lần 3 trong khoảng 5 phút ở 140 độ.

Sau khi nướng lần 3, bạn thấy bánh chín vàng là được. Nhẹ nhàng lấy bánh ra và đợi cho bánh trung thu nguội hẳn, là có thể cắt nhỏ và thưởng thức.

Cách làm bánh Trung thu nướng đậu xanh 3 lớp bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp

Nhân Bánh

150g đậu xanh
500ml nước
100g đường
1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu dừa (hoặc dầu ăn)
2 muỗng canh nước
1/2 muỗng canh bột mì đa dụng
5g bột trà xanh
5g bột ca cao

Vỏ bánh

240g bột mì đa dụng
160g nước đường
30ml dầu ăn
20g bơ đậu phộng
1 lòng đỏ trứng gà

Quét bánh

1 lòng đỏ trứng gà
4 muỗng cà phê sữa tươi không đường

Cách chế biến Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp

Sơ chế đậu xanh

Vo đậu xanh 2 lần nước rồi ngâm đậu xanh 2 tiếng cho mềm ra.

Cho đậu và 500ml nước vào nồi đợi sôi, khi nước sôi thì hạ lửa và nấu trong 20 phút cho đậu chín mềm. Khi đậu mềm thì cho đậu mà máy xay để xay nhuyễn

Sên nhân đậu xanh

Khi đậu xanh đã được xay nhuyễn thì cho vào chảo, bật bếp, thêm vào 100g đường, ½ muỗng cà phê muối.

Sau đó bắc chảo đậu lên bếp và sên ở lửa nhỏ. Cho vào 2 muỗng canh dầu dừa (không có thì thay bằng dầu ăn).

Thêm vào chén nhỏ 1 muỗng canh nước, ½ muỗng canh bột mì rồi khuấy đều và cho vào chảo đậu xanh. Sên đến khi nào hỗn hợp khô lại và tạo thành khối.

Làm nhân bánh

Hỗn hợp đậu xanh chia thành 3 phần, vo tròn. Trong đó, 2 phần lần lượt cho 5g bột trà xanh, 5g bột cacao vào. Bạn nhào để hỗn hợp đều màu, sau đó vo tròn

Sau khi vo tròn xong, bạn chia từng phần bột thành 6 phần. Bạn vo tròn nhân màu vàng, tiếp đến nhân cacao thì bạn nắn tròn xong đè dẹp và đặt nhân màu vàng vào, vo tròn.

Tiếp đến bạn vo tròn nhân trà xanh đè dẹp, đặt nhân cacao lúc nãy vào và vo tròn. Mỗi viêm nhân sẽ nặng khoảng 83g

Tạo hình bánh

Thêm vào tô 240g bột mì đa dụng, 160g nước đường, 30ml dầu ăn, 20g bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà, trộn đều hỗn hợp. Chia thành nhiều phần, vo viên, mỗi phần 42g.

Đặt một viên lên giấy nến rồi cán bột mỏng. Sau khi cán mỏng thì đặt phần nhân lên, gấp các mép vỏ bánh vào nhân bánh, nặn bánh, vo tròn

Nướng bánh

Thêm vào chén 1 lòng đỏ trứng gà + 4 muỗng cà phê sữa tươi không đường, đây là hỗn hợp dùng để quét trứng khi nướng.

Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng 150 độ C trong vòng 5 phút

Lấy ra và để bánh nguội 5 phút, sau đó quét trứng xung quanh bánh. Tiếp đến cho vào nồi chiên không dầu lần hai, nướng 150 độ C trong vòng 5 phút

Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp thơm ngon, lớp vỏ được nướng thơm vàng, phần nhân đậu xanh ngọt thanh, phảng phất mùi trà xanh, cacao thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món quà lý tưởng dành cho người thân và bạn bè vào ngày tết Trung thu đấy.

Tạm kết

Thế Giới Rượu vừa chia sẻ đến các bạn cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. Chúc các bạn sẽ thực hiện được những mẻ bánh thơm ngon để rước đèn cùng các bé nhé!

----

Thegioiruou.vn là nhà phân phối rượu ngoại nhập khẩu hàng đầu Việt Nam. Thế giới rượu chỉ bán rượu tây chính hãng với các dòng: rượu vang, rượu chivas, rượu hennessy….mỗi chai rượu được chúng tôi cung cấp phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng về nhu cầu của quý khách một cách tốt nhất.

Cam kết: Rượu chuẩn, mới 100%, hoàn tiền gấp đôi nếu Quý Khách phát hiện hàng nhái, hàng giả…
Giao hàng nhanh 30phut – Sau khi đặt hàng
Dịch vụ tận tâm, chu đáo, thân thiện, cởi mở.

CÔNG TY TNHH BÁCH GIÁP

Địa chỉ: 411B Nguyễn Tri Phương, F5, Quận 10, Tp.HCM.

Email:thegioiruou@thegioiruou.vn

Hotline: (028) 22.18.18.18

Greenline: 0903.96.77.96

Website: thegioiruou.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/thegioiruou.vn

Sản phẩm mới cập nhật