Nếu bạn là một tín đồ của nền ẩm thực và đặc biệt là rượu vang, thì bài viết này sẽ là một hành trình thú vị đến với thế giới đa dạng của 7 loại nho đỏ phổ biến nhất trong ngành công nghiệp rượu vang. Từ những quả nho này, những chai rượu vang tinh tế đã được tạo ra, mang đến những trải nghiệm hương vị tuyệt vời và độ phức tạp độc đáo.
Chúng ta sẽ đào sâu vào mỗi loại nho, khám phá cách chúng ảnh hưởng đến quá trình lên men và chế biến rượu. Bạn sẽ hiểu rõ hơn về những đặc điểm hương vị, màu sắc và cảm nhận khi thưởng thức rượu vang được làm từ từng loại nho cụ thể này.
Một trong những điều mà các rượu béo và nhà văn rượu lãng quên là việc không biết nhiều về rượu. Chúng ta sử dụng từ ngữ, cụm từ, vùng nho và tên nhà làm rượu một cách tự nhiên như thể ai cũng biết chúng. Điều này nhanh chóng trở nên đáng sợ khi nói về rượu. Hy vọng danh sách này về những loại nho đỏ sẽ giúp bạn hiểu được chúng ta đang nói gì.
Những loại nho đỏ bạn cần biết là Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Malbec, Sangiovese và Tempranillo. Tất cả các loại nho đỏ thuộc loài nho vitis vinefera. Và thực tế, những quả nho thậm chí không phải màu đỏ, chúng có màu xanh tím đen. Nhưng rượu nho được làm từ chúng thì lại có màu đỏ.
1. Cabernet Sauvignon
Loại nho đỏ đầu tiên mà bạn cần biết là Cabernet Sauvignon. Đây là loại nho đỏ được trồng rộng rãi nhất trên toàn thế giới.
- Cabernet Franc và Sauvignon Blanc là những giống nho cha mẹ của loại nho này.
- Nó xuất hiện từ Bordeaux, Pháp.
- Cũng nổi tiếng ở California, Úc và Chile.
- Cabernet Sauvignon là giống nho nổi tiếng nhất của thung lũng Napa.
- Rượu Cabernet Sauvignon có mức giá từ 3 đến 3000 đô la.
- Trên toàn thế giới có gần 1 triệu acre đất được trồng Cabernet Sauvignon.
Cabernet Sauvignon là một loại rượu đỏ khô trái cây có cấu trúc đầy đặn, vừa axit, chất tannin cao. Cabernet Sauvignon có hương vị và mùi như mâm xôi, nho đen, quả cherry, ớt và violet. Các mùi hương vani, gỗ tuyết tùng, dừa và sô cô la có thể được tìm thấy trong Cabernet Sauvignon đã được ủ trong thùng gỗ sồi.
2. Merlot
Merlot là một trong những loại nho đỏ mà bạn cần phải biết. Nó là loại nho đỏ được trồng rộng rãi thứ hai trên thế giới, sau Cabernet Sauvignon.
Xem thêm:Moscato: Sự Ngọt Ngào Tinh Tế Của Loại Nho Nổi Tiếng Trên Thế Giới Rượu Vang
- Merlot cũng xuất phát từ Bordeaux, Pháp.
- Một số loại rượu Bordeaux tốt nhất chủ yếu là Merlot.
- Merlot và Cabernet Sauvignon là "anh em ruột;" Chúng chia sẻ cùng loại nho mẹ là Cabernet Franc.
- Merlot được đặt tên theo từ "merle" có nghĩa là chú chim đen nhỏ trong tiếng Pháp.
- Một số loại Merlot có giá trị tốt nhất đến từ Chile.
Merlot là loại rượu đỏ khô trái cây có cường độ vừa vừa, acid vừa, tanin vừa. Merlot có hương vị và mùi như mận, quả việt quất, quả anh đào và nho đỏ. Mùi vani, gỗ tuyết tùng, dừa và socola có thể được tìm thấy trong Merlot đã được ngâm trong các thùng gỗ sồi.
3. Pinot Noir
Thứ ba trong danh sách những loại nho đỏ bạn cần biết là Pinot Noir. Mặc dù Pinot Noir chỉ xếp thứ ba trong số các loại nho được trồng nhiều nhất, nhưng nó là một trong những loại nho đỏ quan trọng nhất trên thế giới. Pinot Noir là loại rượu vang đỏ của Burgundy và Champagne.
- Pinot Noir nổi tiếng khó trồng và phát triển tốt nhất ở những vùng khí hậu lạnh.
- Pinot Noir bắt nguồn từ Burgundy, Pháp.
- Các khu vực sản xuất rượu nổi tiếng khác bao gồm Đức; Sonoma, California; Central Otago, New Zealand; và Willamette Valley, Oregon.
- Pinot Noir là loại nho đỏ chính của Champagne.
- Một trong những loại rượu đắt nhất thế giới, Domaine de la Romanée-Conti, được làm từ Pinot Noir.
- Pinot Noir có quan hệ với Pinot Gris và Pinot Blanc.
Pinot Noir là một loại rượu vang đỏ khô nhẹ, với hàm lượng acid vừa phải, tannin thấp và mùi đất. Pinot Noir có hương vị và mùi giống như dâu tây, quả anh đào, thảo mộc khô, nấm và gia vị. Mùi hương vani và quế có thể được tìm thấy trong Pinot Noir đã được ủ trong thùng gỗ sồi.
4. Syrah
Syrah, hay còn gọi là Shiraz ở một số vùng nửa Nam cầu trái đất, là một giống nho đỏ phổ biến khác mà bạn nên để ý. Syrah tạo ra những chai rượu đỏ trái cây và cay nồng. Syrah là một loại rượu có giá trị tốt; những chai rượu từ Syrah có mùi vị rất ngon ở mức giá thấp.
- Syrah và Shiraz là cùng một giống nho.
- Syrah được cho là một sự lai ghép tự nhiên của hai giống nho tại thung lũng Rhone ở Pháp.
- Có rất nhiều ý kiến đồn đại về việc Shiraz mang tên từ một thành phố cùng tên ở Ba Tư, tuy nhiên, điều này đã được xác định là không đúng sự thật. Dù sao, đó vẫn là một câu chuyện tuyệt vời.
- Syrah thường được pha trộn với các giống nho đỏ khác như Grenache và Mourvedre.
- Các vùng nổi tiếng cho Syrah/Shiraz là Hermitage, Cornas, Saint Joseph tất cả nằm ở thung lũng Rhone phía bắc, cũng như Barossa Valley ở Úc và Paso Robles ở California.
Syrah là một loại rượu đỏ khô, hơi axit vừa, hơi astringent vừa, hương vị cay cay. Syrah có hương vị và mùi như quả mâm xôi, quả oliu, quả mâm đen và quả mận. Có thể tìm thấy mùi chocolate và espresso trong Syrah đã được ủ trong thùng gỗ sồi.
Xem thêm: Vang Pháp Vin de Table là gì?
5. Malbec
Nếu tôi làm danh sách này về những giống nho vang đỏ 30 năm trước, Malbec ngay cả không lọt vào Top 20. Nó chỉ là một chú thích về những giống nho được phép trồng ở Bordeaux. Nó chỉ khi Argentina bắt đầu sản xuất và xuất khẩu Malbec, nó mới thực sự trở nên quan trọng. Thực tế là, nếu không có Argentina, Malbec có thể đã biến mất hoàn toàn. May mắn thay, bây giờ chúng ta có thể thưởng thức Malbec từ các vườn nho trên toàn thế giới, nhưng đặc biệt là từ Mendoza, Argentina.
- Malbec bắt nguồn từ Cahors, Pháp.
- Malbec là một trong 5 giống nho chính của Bordeaux, tuy nhiên
- Có rất nhiều giả thuyết về việc Shiraz được đặt tên theo thành phố cùng tên ở Ba Tư, tuy nhiên, điều này đã được phát hiện là không đúng. Một câu chuyện tuyệt vời vẫn còn.
- Mặc dù Malbec đã được trồng đầu tiên tại Argentina vào thế kỷ 19, nhưng nó không nổi tiếng trên thế giới cho đến những năm 1990.
6. Sangiovese
Sangiovese là vua của những cây nho đỏ Ý. Nó là loại nho đỏ được trồng nhiều nhất tại Ý. Nó là loại nho chính trong Chianti, Brunello và hầu hết các loại rượu 'rosso' của Ý.
- Quê hương tâm linh của Sangiovese là vùng Tuscany, mặc dù có thể nó đã bắt nguồn từ miền nam Ý.
- Tên Sangiovese dịch là 'máu của Jove' hoặc là thần Jupiter trong La Mã.
- Các loại rượu nổi tiếng của Sangiovese là Chianti, Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, Vino Noble di Montepulciano và Super Tuscans.
- Ngoài Ý, việc trồng Sangiovese thấp và thường được ưa chuộng bởi những người làm rượu gốc Ý.
- Sangiovese có thể tạo ra những chai rượu bình dân đến những chai rượu tuyệt vời thuộc những khu vực nổi tiếng nhất của rượu Ý.
Sangiovese là một loại rượu đỏ khô trái cây với cường độ trung bình, axit cao, hàm lượng tannin trung bình. Sangiovese có hương vị và mùi giống như quả anh đào đỏ, anh đào đen và nhiều loại anh đào khác. Sangiovese cũng có mùi và vị giống như quả mận, cà chua chín khô, cam thảo và các loại thảo mộc khô. Có thể cảm nhận được mùi cà phê và vani trong Sangiovese đã được ủ trong thùng gỗ sồi.
7. Tempranillo
Cuối cùng, nhưng chắc chắn không kém phần quan trọng là giống nho đỏ Tempranillo. Tempranillo là giống nho đỏ quan trọng nhất và được trồng nhiều nhất trên bán đảo Iberia, Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Vì nó chín rất sớm, hoặc temprano, nên được đặt tên này. Thường được pha trộn với các loại nho khác tùy thuộc vào khu vực sản xuất rượu, nhưng thông thường là giống nho đỏ Grenache và Carinena.
- Tempranillo có hàng chục tên gọi khác nhau trên khắp Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
- Các tên gọi khác bao gồm Cencibel, Tinta Roriz, Tinta de Toro, Tinto Fino và Aragonês ở Bồ Đào Nha.
- Các vùng nổi tiếng cho Tempranillo là Rioja và Ribera del Duero tại Tây Ban Nha.
- Tempranillo có thể là giống nho đỏ cổ nhất trong danh sách này, được ngày thơ Phoenicia vào năm 1100 trước Công nguyên.
Tạm kết
Cuộc phiêu lưu trong thế giới rượu vang qua 7 loại nho đỏ này không chỉ là một hành trình về hương thơm và vị ngon, mà còn là sự kết nối sâu sắc với đất đai và nền văn hóa nơi mỗi loại nho được sinh ra. Những chai rượu vang đậm chất cá nhân này không chỉ là sản phẩm của nghệ thuật và sự chăm sóc kỹ thuật, mà còn là sự kết hợp tinh tế của nghệ thuật và khoa học.
Với 7 loại nho đỏ phổ biến này, thế giới rượu vang mở ra những trải nghiệm mới, làm phong phú thêm bức tranh của người sành rượu. Hãy dành thời gian để thưởng thức và hiểu rõ hơn về từng giọt nước ngon này, và bạn sẽ khám phá ra một thế giới rượu vang sâu sắc, đầy ý nghĩa và đẳng cấp.
----
Thegioiruou.vn là nhà phân phối rượu ngoại nhập khẩu hàng đầu Việt Nam. Thế giới rượu chỉ bán rượu tây chính hãng với các dòng: rượu vang, rượu chivas, rượu hennessy….mỗi chai rượu được chúng tôi cung cấp phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng về nhu cầu của quý khách một cách tốt nhất.
- Cam kết: Rượu chuẩn, mới 100%, hoàn tiền gấp đôi nếu Quý Khách phát hiện hàng nhái, hàng giả…
- Giao hàng nhanh 30phut – Sau khi đặt hàng
- Dịch vụ tận tâm, chu đáo, thân thiện, cởi mở.
CÔNG TY TNHH BÁCH GIÁP
Địa chỉ: 411B Nguyễn Tri Phương, F5, Quận 10, Tp.HCM.
Email:thegioiruou@thegioiruou.vn
Hotline: (028) 22.18.18.18
Greenline: 0903.96.77.96
Website: thegioiruou.vn
![[Cần biết] rượu mạnh là gì? Kiến thức nên biết về rượu mạnh](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/ruou-manh-la-gi_2.jpg)
![[Toplist] 10 địa điểm tổ chức camping ở Sài Gòn](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/dia-diem-to-chuc-camping-o-sai-gon.jpg)
![Cách bảo quản rượu sau khi mở [7 quy tắc cần thiết]](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/cach-bao-quan-ruou-sau-khi-mo-3.jpg)
![Cách giữ rượu sâm banh sau khi mở [5 quy tắc để bảo quản rượu sâm banh]](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/cach-giu-ruou-sam-banh.jpg)
![Sáu nguyên tắc để bảo quản rượu vang đúng cách [Cách bảo quản rượu vang]](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/sau-nguyen-tac-de-bao-quan-ruou-vang.jpg)
