STT	Hình ảnh	Tên sản phẩm	Số lượng	Đơn giá (VND)	Tổng (VND)	Xóa
Tổng cộng (VNĐ):	0

Sao michelin là gì? Danh sách Michelin Việt Nam

Sao Michelin là gì? Hiện nay, Việt Nam có những nhà hàng nào đạt được sao Michelin? Mời các bạn cùng Thế Giới Rượu cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây:

Sao michelin là gì?

Sao Michelin là một hệ thống đánh giá chất lượng và danh tiếng của các nhà hàng trên toàn thế giới. Nó được tạo ra bởi công ty Michelin, một trong những công ty sản xuất lốp xe hàng đầu thế giới. Sao Michelin được xem là một trong những giải thưởng uy tín nhất trong ngành ẩm thực.

Nguồn gốc ra đời sao Michelin?

Sao Michelin được tạo ra bởi công ty Michelin vào năm 1926. Lúc đầu, nó được sử dụng như một cách để khuyến khích người sử dụng xe hơi đi lại nhiều hơn và do đó tăng doanh số bán lốp xe. Tuy nhiên, sau đó nó đã trở thành một hệ thống đánh giá chất lượng các nhà hàng và được coi là một trong những giải thưởng uy tín nhất trong ngành ẩm thực.

Xem thêm: 10 nhà hàng hầm rượu nổi tiếng Sài Gòn

Những tiêu chí nào Michelin sử dụng để đánh giá nhà hàng?

Các tiêu chí mà Michelin sử dụng để đánh giá nhà hàng bao gồm chất lượng và sự tươi mới của nguyên liệu, kỹ năng nấu nướng và sáng tạo của đầu bếp, hương vị và cách phục vụ, khả năng giữ gìn chất lượng qua thời gian và giá trị tổng thể của trải nghiệm ăn uống. Một nhà hàng có thể đạt được từ 1 đến 3 sao Michelin, với 3 sao là mức độ cao nhất và chỉ dành cho các nhà hàng đáng chú ý nhất và tốt nhất trên thế giới.

Dưới đây là một số tiêu chí chi tiết mà Michelin sử dụng để đánh giá các nhà hàng:

1. Chất lượng nguyên liệu: Michelin đánh giá chất lượng của nguyên liệu được sử dụng trong các món ăn, bao gồm sự tươi mới, độ tươi và độ tinh khiết.

2. Kỹ năng nấu nướng và sáng tạo của đầu bếp: Michelin đánh giá khả năng của đầu bếp trong việc chuẩn bị các món ăn, bao gồm kỹ năng nấu nướng, sự sáng tạo và khả năng phối hợp các nguyên liệu.

3. Hương vị và cách phục vụ: Michelin đánh giá hương vị và cách phục vụ của các món ăn, bao gồm cách trình bày, hương vị và hương thơm.

4. Khả năng giữ gìn chất lượng qua thời gian: Michelin đánh giá khả năng của nhà hàng trong việc duy trì chất lượng của các món ăn qua thời gian.

5. Giá trị tổng thể của trải nghiệm ăn uống: Michelin đánh giá giá trị tổng thể của trải nghiệm ăn uống, bao gồm không gian, phục vụ và giá cả.

Có bao nhiêu nhà hàng ở Việt Nam đang được Michelin đánh giá?

Hiện có 103 nhà hàng Việt Nam được Michelin vinh danh Trong đó trong đó có 4 nhà hàng được gắn sao Michelin danh giá, 70 nhà hàng/quán ăn Michelin Selected, 29 nhà hàng Bib Gourmand, 3 người giải Michelin Guide Special Award.

Cụ thể:

TỔNG SỐ CƠ SỞ ĂN UỐNG	103
Thành phố Hồ Chí Minh	55
Cơ sở đạt 1 Sao MICHELIN	1
Cơ sở đạt giải thưởng Bib Gourmand	16
Cơ sở thuộc danh sách tuyển chọn MICHELIN	38

29 nhà hàng Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng)

70 nhà hàng Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất)

Xem thêm: 10 Nhà hàng ngon nhất Tân Bình nhất định phải thử

4 nhà hàng Việt Nam đạt giải thưởng Michelin 1 sao

Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức"….Dưới đây là 4 nhà hàng đạt 1 sao Michelin:

1. Nhà hàng Anăn Saigon

Ănăn Saigon cũng được vinh danh là nhà hàng tốt nhất Việt Nam 2023. Với đội ngũ đầu bếp tài ba và chuyên nghiệp, nhà hàng này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Đầu bếp gốc Việt Peter Cường Franklin, người sáng lập Ănăn Saigon, từng chia sẻ: “Nhà hàng của chúng tôi khác thường vì nó mang đến cho thực khách nhiều lựa chọn, họ có thể chọn thực đơn sáng tạo đặc biệt dạng tasting menu (thực đơn nếm thử) hoặc gọi món tuỳ thích dễ dàng. Điều này không phải là phổ biến ở Việt Nam và trên thế giới."

2. Nhà hàng Gia

Nhà hàng tiếp theo trong danh sách nhà hàng sở hữu một sao Michelin còn có GIA ở Hà Nội. Với không gian sang trọng và ấm cúng, nhà hàng Gia có thực đơn đa dạng với những món ăn đặc trưng của miền Bắc.
Những món ăn tại đây được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, mang đến hương vị đậm đà và độc đáo. Bên cạnh đó, dịch vụ tại nhà hàng Gia cũng rất chuyên nghiệp và tận tình, đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

3. Nhà hàng HIBANA BY KOKI

Hibana by Koki là một trong số 4 nhà hàng tại Việt Nam được trao tặng sao Michelin, và cũng là nhà hàng duy nhất mang phong cách ẩm thực Nhật Bản.

Sự vinh dự này chắc chắn được đánh giá cao nhờ phong cách ẩm thực Teppanyaki (nấu ăn trên bàn nóng) độc đáo tại Hibana. Bếp trưởng Yamaguchi là người điều hành nhà hàng, ông có những sáng tạo độc đáo trong ẩm thực không chỉ gây ấn tượng mạnh mẽ về mặt hình ảnh, mà còn nuôi dưỡng vị giác của thực khách một cách xuất sắc, phản ánh sự kết hợp hài hòa của umami (hương vị thứ năm), kansha (sự tôn trọng sâu sắc đối với nguyên liệu) và omotenashi (nghệ thuật hiếu khách của người Nhật).

Xem thêm: 10 chai rượu vang ngon dưới 1 triệu ngon nên thử

4. Nhà hàng Tầm Vị

Dưới đây là đoạn văn mình viết lại về nhà hàng Tầm Vị:

Tầm Vị là một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức hương vị cơm nhà đậm chất Bắc bộ, lấy cảm hứng từ thời kì Đông Kinh. Không gian quán yên tĩnh và cổ kính, tái hiện lại không gian của một căn nhà xưa với những bộ bàn ghế cũ, ống đũa tre và đôi đũa cũng như các vật dụng khác.

Tham khảo:vneconomy.vn

Tạm kết

Trên đây Thế Giới Rượu vừa giúp bạn hiểu rõ hơn về sao Michelin là gì. Và chúng tôi cũng đã giới thiệu đến bạn các nhà hàng đã được Michelin đề cử tại Việt Nam. Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm thật tốt khi trải nghiệm các món ăn tại đây.

---

Thegioiruou.vn là nhà phân phối rượu ngoại nhập khẩu hàng đầu Việt Nam. Thế giới rượu chỉ bán rượu tây chính hãng với các dòng: rượu vang, rượu chivas, rượu hennessy….mỗi chai rượu được chúng tôi cung cấp phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng về nhu cầu của quý khách một cách tốt nhất.

Cam kết: Rượu chuẩn, mới 100%, hoàn tiền gấp đôi nếu Quý Khách phát hiện hàng nhái, hàng giả…
Giao hàng nhanh 30phut – Sau khi đặt hàng
Dịch vụ tận tâm, chu đáo, thân thiện, cởi mở.

CÔNG TY TNHH BÁCH GIÁP

Địa chỉ: 411B Nguyễn Tri Phương, F5, Quận 10, Tp.HCM.

Email:thegioiruou@thegioiruou.vn

Hotline: (028) 22.18.18.18

Greenline: 0903.96.77.96

Website: thegioiruou.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/thegioiruou.vn

Sản phẩm mới cập nhật