Nhiệt độ bảo quản rượu vang như thế nào là tốt? Làm thế nào để giữ rượu vang sau khi mở nắp không bị hư? Tất cả câu hỏi này sẽ có lời giải trong bài viết dưới đây. Thế Giới Rượu là địa chỉ uy tín hơn 10 năm liền trong lĩnh vực cung cấp và phân phối rượu vang, rượu ngoại nhập khẩu tại TP.HCM.
Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản rượu vang là bao nhiêu
Nhiệt độ tốt nhất cho mọi loại rượu vang là từ 45˚ – 60˚F (7.0˚ – 15.5˚C) hoặc tốt nhất là từ 50˚ đến 55 ˚ F (10 ˚ đến 13˚ C). Nhiệt độ để bảo quản rượu vang trắng cũng giống như nhiệt độ bảo quản rượu vang đỏ.
Bảo quản rượu vang đúng nhiệt độ
Người ta cho rằng có một vài lí do lâu đời để lí giải cho nhiệt độ bảo quản này. Ở Pháp, rượu thường được bảo quản trong những hầm rượu dưới lòng đất, nơi có nhiệt độ khoảng 13˚C.
Xem thêm: 10 cách mở rượu vang không cần dụng cụ
Ở điều kiện nước ta không phải ai cũng có một hầm rượu để bảo quản. Với các bạn ở các vung mát mẻ như Đà Lạt, bạn có thể giữ được hương vị tươi ngon của vang đỏ trong 1-2 ngày. Nhưng cũng cần tránh ánh sáng trực tiếp, hoặc gần bếp. Còn với rượu vang trắng bạn có thể đặt nó vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu có điều kiện bạn nên sở hữu cho riêng mình một tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng. Bởi sử dụng tủ lạnh không phải là một giải pháp tốt, chất lượng làm lạnh của tủ sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu.
Trường hợp bạn ở những khu vực nhiệt đới, bạn phải thiết bị cho mình một tủ làm cho lạnh rượu chát để bảo quản rượu được thấp nhất. Lí do bạn buộc phải ưa chuộng tới nhiệt độ đấy vì rượu vang sẽ lão hóa nhanh hơn khi gặp nhiệt độ cao, và về mặt hóa học, nhiệt độ cao ko hề rẻ trong việc bảo quản chúng.
Bạn với thể dễ dàng nhận nhận thấy một ly rượu đã bị nhiệt độ khiến hỏng, khi đấy rượu sẽ với màu nâu và ko thể giữ được hương vị thơm ngon của chúng. Nếu bạn muốn có nhiệt độ rẻ nhất để bảo quản rượu, tốt nhất hãy chuẩn bị một hầm rượu hay 1 tủ bảo quản rượu chuyên dụng.
Tủ bảo quản rượu được cung ứng có phổ biến kích cỡ cũng như chủng loại. Bạn cũng mang thể xây riêng cho mình một hầm rượu ví như bạn sở hữu đủ thời kì và tiền bạc. Ví dụ như bạn có thể biến phòng chứa áo quần thành tủ rượu chẳng hạn. Rượu cũng mang thể được bảo quản ở tầng hầm, miễn sao tầng hầm nhà bạn đáp ứng đủ những yêu cầu trên.
Cách đặt chai rượu đúng?
Rượu vang thường có nắp chai là một nút bằng gỗ. Nút gỗ này có tác dụng ngăn không cho không khí bên ngoài lọt vào chai rượu làm mất vị ngon của rượu. Vì vậy cần phải để cho nút gỗ này luôn ẩm ướt bằng cách đặt chai rượu nằm ngang hoặc nghiêng vừa để rượu chạm vào nút gỗ.
Nên đặt rượu vang ở đâu trong nhà?
Rượu vang dễ bị thúc đẩy bởi ánh sáng mặt trời. Tia cực tím khiến cho phá đổ vỡ cấu trúc của các hợp chất hữu cơ, trong ấy mang na-tanh (một cái axit sở hữu tác dụng bảo vệ tim).
Vì vậy bạn nên mua nơi đặt chai rượu hay tủ rượu của mình nơi chết thật ánh sáng mặt trời. Hoặc đơn thuần là đặt trong tủ trữ rượu vì thường ngày tủ rượu nào cũng với chế độ bảo quản vùng tối.
Nếu bạn xây một hầm rượu để bảo quản rượu vang thì nên trang bị hệ thống đèn dây tóc hoặc đèn tương đối natri để chiếu sáng. Vì chiếc ánh sáng này không liên quan đến rượu.
Rượu vang phù hợp với độ ẩm nào?
Độ ẩm tương đối là khoảng 50-80% và lý tưởng nhất là 70%. Độ ẩm thấp sẽ làm nút chai bị khô và mất đi tính đàn hồi dễ để cho không khí lọt vào trong chai làm hỏng rượu.
Lưu ý khi bảo quản rượu vang
Nếu đã bảo quản rượu trong tủ rượu và chọn được vị trí ưa thích thì bạn hãy hạn chế di chuyển chúng trong thời gian dài để bảo đảm hương vị vang nồng đậm nhất lúc bạn thưởng thức nó.
Sự chuyển động quá mạnh sẽ khiến cho tan rã các hợp chất và thay đổi cấu trúc của rượu như vậy bạn sẽ không giữ được 1 chai rượu như ý muốn.
Cách bảo quản rượu vang sau khi đã mở nắp
Bảo quản trong tủ lạnh
Quá trình oxy hóa của rượu vang xảy ra rất nhanh chóng đối sở hữu những chai vang đã khui, do vậy rẻ nhất bắt buộc tiêu dùng hết rượu vang sau lúc đã mở nắp, giảm thiểu giả dụ để lâu ngày rượu vang sẽ bị đắng, chua và nhạt. Tuy nhiên, bạn vẫn mang thể lưu giữ rượu trong 1 thời gian ngắn trong tủ lạnh.
- Đối với các dòng rượu vang đỏ, thời gian bảo quản tối đa trong tủ lạnh sẽ là 1 đến 2 ngày, nếu bạn để lâu quá rượu sẽ mất vị ngon.
- Đối với các loại rượu vang trắng, vang hồng thời gian lưu trữ trong tủ lạnh sẽ từ 2 đến 3 ngày.
- Đối với loại rượu vang ngọt, thời gian lưu trữ trong tủ lạnh là từ vài ngày đến một tuần.
- Đối với rượu vang sủi bọt hay vang nổ thời gian giữ rượu chỉ được trong vài tiếng.
Bảo quản rượu vang bằng bơm chân không
Bên cạnh việc bỏ rượu chát vào ngăn tủ lạnh, để bảo quản rượu vang bị uống nửa chừng thì sở hữu thể sử dụng bơm hút chân ko để hút không khí ra khỏi chai. Việc hút hết không khí ra khỏi chai vang sẽ làm cho cho công đoạn oxy hóa diễn ra lâu hơn, rượu vang cũng bảo quản thêm được dài hơn.
Tuy nhiên,có một số người sành vang thường khuyên rằng không bắt buộc khiến theo bí quyết này bởi việc hút chân ko sẽ hút luôn cả hương thơm vốn với của chai rượu vang.
Chiết rượu vang sang một chai nhỏ
Việc chiết rượu vang sang một chai nhỏ khác sẽ giúp cho lượng ko khí trong chai vang sẽ ít hơn, điều này đồng nghĩa là công đoạn oxy hóa của rượu nho sẽ diễn ra chậm hơn. Bạn với thể dùng các dòng chai buộc phải có diện tích nhỏ từ 150ml – 375ml để chiết rượu chát qua.
Sử dụng khí trơ
Sử dụng khí trơ cũng là cách bảo quản rượu vang sau khi đã bị mở nắp thường được nhiều người sử dụng hơn. Việc thêm bơm khí trơ vào chai rượu vang sẽ tạo nên lớp bảo vệ vững chắc hơn, hạn chế sự tiếp xúc của rượu vang với khí oxy, ngăn chặn quá trình rượu bị “chín” nhanh hơn.
Tạm kết
Trên đây là vài cách bảo quản rượu vang thông dụng nhất thường hay được sử dụng để lưu giữ hương thơm, mùi vị đặc trưng riêng của chai rượu vang. Nếu bạn thấy bài viết này hay và hữu ích đừng quên chia sẻ cho nhiều người cùng biết nhé.
---
Thegioiruou.vn là nhà phân phối rượu ngoại nhập khẩu hàng đầu Việt Nam. Thế giới rượu chỉ bán rượu tây chính hãng với các dòng: rượu vang, rượu chivas 18, rượu hennessy….mỗi chai rượu được chúng tôi cung cấp phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng về nhu cầu của quý khách một cách tốt nhất.
- Cam kết: Rượu chuẩn, mới 100%, hoàn tiền gấp đôi nếu Quý Khách phát hiện hàng nhái, hàng giả…
- Giao hàng nhanh 29 phút - Sau khi đặt hàng
- Dịch vụ tận tâm, chu đáo, thân thiện, cởi mở.
CÔNG TY TNHH BÁCH GIÁP
Địa chỉ: 411B Nguyễn Tri Phương, F5, Quận 10, Tp.HCM.
Email:thegioiruou@thegioiruou.vn
Hotline: (028) 22.18.18.18
Greenline: 0903.96.77.96
Website: thegioiruou.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/thegioiruou.vn
![[Cần biết] rượu mạnh là gì? Kiến thức nên biết về rượu mạnh](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/ruou-manh-la-gi_2.jpg)
![[Toplist] 10 địa điểm tổ chức camping ở Sài Gòn](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/dia-diem-to-chuc-camping-o-sai-gon.jpg)
![Cách bảo quản rượu sau khi mở [7 quy tắc cần thiết]](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/cach-bao-quan-ruou-sau-khi-mo-3.jpg)
![Cách giữ rượu sâm banh sau khi mở [5 quy tắc để bảo quản rượu sâm banh]](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/cach-giu-ruou-sam-banh.jpg)
![Sáu nguyên tắc để bảo quản rượu vang đúng cách [Cách bảo quản rượu vang]](https://thegioiruou.vn/uploads/posts/sau-nguyen-tac-de-bao-quan-ruou-vang.jpg)
