1. Sight - Thị Giác khi sử dụng rượu vang:
Nhìn ngắm ly rượu : Quan sát vang trên nền trắng và đánh giá.
Màu sắc vang
- Sự trong trẻo của vang
- Độ bóng, độ sánh của vang.
2. Smell - Khứu giác: Thưởng thức hương thơm của rượu vang:
Người thưởng thức vang sành điệu là người sau khi ngắm nhìn ly xong không vội vàng uống ngay mà đưa lên mũi ngửi, hít hà hương thơm của rượu và đưa ra những phán đoán về loại rượu mình đang thưởng thức. Lưu ý chỉ đặt mũi ở gần cạnh ly, không đưa ly thấp quá ở miệng
3. Taste – Vị giác khi dùng rượu vang:
- Nhấp một ngụm vang vừa phải
- Rít một ít không khí từ bên ngoài vào vòm miệng
- Nuốt nước rượu vang xuống
- Cảm nhận hương vị: ngọt (Sweet), mặn(Salty) , đắng(Bitter), chua( Sour )
-Việc cảm nhận rượu vang không chỉ nhờ vào lưỡi không mà thôi, đó còn là cả khoang miệng khi rượu tan dần trong miệng.
4. Touch – Xúc giác: Cầm ly rượu vang sao cho đúng cách:
Đối với rượu vang đỏ nên uống vào ly chân cao bầu tròn
- Rượu vang trắng dùng ly bầu dài dáng thanh
- Rượu Champagne dùng ly búp thon miệng để uống
=> Cầm ly sao để nhiệt độ ở tay không truyền vào rượu cũng là một nghệ thuật trong khi uống rượu vang cần lưu ý.
5.Hearing – Thính giác: Lắng nghe âm thanh từ rượu vang:
- Âm Thanh lúc mở vang
- Âm Thanh lúc rót vang vào Ly
- Âm Thanh của ly vang khi chạm vào nhau
Lưu ý: cụng ly ở bầu ly không cụng ngay miệng ly. Tạo tiếng vang và tránh mẻ miệng ly, lẫn nước rượu
