thegioiruou@thegioiruou.vn
Hotline: 0903 96 75 96

Các dòng rượu

Tư vấn rượu

Whisky Nhật
Những loại whisky đun bằng than thường thơm hơn, dịu hơn, có cấu trúc mềm hơn whisky...
Rượu Johnnie Walker đã vươn ra thế giới như thế nào?
Rượu Johnnie Walker là thương hiệu rượu Whisky lẫy lừng khắp thế giới mà John Walker...
NHỮNG LOẠI VODKA NỔI TIẾNG
Vodka Kremlin ( Vodka Tổng thống ) là loại Vodka đầu tiên do Điện Kremlin xuất xưởng,...
NGHỆ THUẬT PHA TRỘN WHISKY
Whisky Blending là một nghệ thuật đáng kể có được chỉ sau nhiều năm kinh nghiệm....
Thế giới rượu mùi
Thế giới rượu mùi (liqueur/liquor ở Anh, cordial ở Mỹ) cũng như thế giới hoa rất...
HẸN HÒ CÙNG WHISKY SCOTCH
Là đấng mày râu chốn thị thành, chắc ít ai chưa 1 lần thưởng thức hương vị...
VODKA CỦA NHỮNG NHÀ LÃNH ĐẠO
Sử dụng nguyên liệu Malt siêu cao cấp và thuân khiết, kết hợp với nguồn nước...
CUỘC SỐNG THÚ VỊ HƠN CÙNG TEQUILA
Tequila có thể uống theo nhiều cách khác nhau. Ngoài vẻ sôi nổi như người ta vẫn...
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY - MY LIFE
Rượu Scotch whisky single malt cho cho cảm giác ấm áp sâu lắng. Nó cũng làm cho thời...
VODKA - SỰ LỰA CHỌN CHO THÁNG 10
Vodka vốn được sản xuất ở Nga từ thế kỷ 12, ngay tên gọi của nó cũng có ý...

SƠ LƯỢC VỀ COGNAC 

-  Cognac là một thị trấn nhỏ xinh đẹp nằm phía Tây Nam nước Pháp.

-  Những cánh đồng nho vùng Cognac trải dài hơn 79.000 hecta với 6 vùng nho chính và một số vùng phụ cận.

-  Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies và vùng Fins Bois là những vùng trồng được những trái nho ngon nhất của Cognac. Bache Gabrielsen Cognac chủ yếu được làm từ những trái nho vùng này.

-  Rượu Cognac được xác định là một dòng rượu cao cấp nhất và ưa thích đặc biệt trên toàn thế giới, cứ mỗi giây, có 5 chai Cognac được bán ra ( vài trăm triệu chai / năm).

-  Thị trường tiêu thụ chủ yếu là Châu Á ( Trung Quốc, Việt Nam, …), Mỹ và Châu Âu.

-  Nhằm bảo vệ thanh danh của dòng Cognac, năm 1921 chính phủ Pháp ra một đạo luật rất nghiêm khắc, trừng phạt nặng những trường hợp ghi không trung thực về chất lượng, số năm ( VS, VSOP, XO, …) trên chai.

 

BACHE GABRIELSEN COGNAC 

-  Tại vùng Cognac, có rất nhiều nhà sản xuất, tuy nhiên xét về chất lượng, danh tiếng và sản lượng xuất khẩu rượu Cognac trên thế giới thì có thể kể đến các nhà danh giá như : Martell, Bache Gabrielsen, Dupuy cognac, HennessyCourvoisierRemy MartinCamus

* GIỚI THIỆU VỀ GIA ĐÌNH BACHE GABRIELSEN

- Năm 1852 hãng Dupuy Cognac được thành lập.

- Năm 1905 Ông Thomas Bache Gabrielsen mua lại, tiếp quản thương hiệu Dupuy Cognac và phát triển thương hiệu Bache Gabrielsen.

- Đến nay dòng họ Bache đã truyền được 4 thế hệ, người điều hành hiện tại là ông Herve Bache Gabrielsen.

- Bache Gabrielsen là 1 trong những hãng Cognac lớn nhất hiện nay, được xếp hạng hàng đầu trên thế giới về chất lượng và sản lượng xuất khẩu.

- Hiện nay, Bache vẫn là công ty thuộc sở hữu của gia đình, chính vì vậy họ kiểm soát rất nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm của dòng họ mình.

- Sở hữu hiện tại hơn 5000 thùng Eaux di vie với 15 hầm ủ trên khắp vùng Cognac, sản xuất những dòng Cognac tuyệt hảo, có những chai Cognac khách hàng phải đăng ký và chờ hàng năm để được cung cấp, có những chai quý hiếm hãng không muốn bán mà chỉ dành tặng những nhân vật đặc biệt.

( Những thùng Eaux de vie hàng trăm năm, khi đủ độ chín, trưởng thành sẽ được cho ra hũ sành để bảo quản, những hũ có niên đại đến hàng trăm năm (1906), đây là kho báu của nhà Bache Gabrielsen.)

CÁC DÒNG SẢN PHẨM

A full range:

+ V.S, V.S.O.P, X.O, Extra

+ Single Estate Cognac

+ Vintaged Cognac

+ Extra

+ Pineau des Charentes ( mix of Cognac and grape juice)

-   BACHE V.S.O.P:

Bache Cognac VSOP được pha chế cực kỳ tinh tế và hài hòa từ các “eaux-de-vie” có chọn lọc. Bạn sẽ cảm nhận được mùi vị mềm mại, thanh tao của loại Cognac này thoảng mùi gỗ nhiều năm tuổi, hương vani, trái cây khô như trái mơ, hạnh, chà là, mùi của chuối và những gia vị đậm đà từ phương Đông. Bạn cũng sẽ nhận thấy sự cân bằng hài hòa giữa hương vị của gỗ và mùi trái cây. Dư vị cuối đọng lại trong vòm miệng là một sự kết hợp mùi thơm mê hoặc trộn lẫn giữa một chút thanh lịch đặc trưng của vùng Petite Champagne và hương trái cây của vùng Fins Bois.

+ Dung tích: 5cl, 50cl, 70cl, 750ml, 1l.

+ Nồng độ cồn: 40%.

+ Giống nho: 100% Ugni Blanc.

+ Vùng trồng nho: 20% nho vùng Petite Champagne, 80% nho vùng Fins Bois.

+ Màu sắc: màu hổ phách.

+ Tuổi rượu: 4.5 đến 15 năm trong thùng gỗ sồi Limousin.

(  2 huy chương vàng, cuộc thi rượu mạnh thế giới San Francisco 2010. Huy chương bạc, cuộc thi rượu mạnh và rượu vang quốc tế 2005).

 

-   BACHE X.O:

Nói đến loại rượu ủ nhiều năm tuổi trong những thùng gỗ sồi Limousin phải kể ngay đến rượu XO cổ điển, loại Cognac này tạo cho người ta cái hương vị cực kỳ hoang dã của hoa cỏ, kế sau đó là những hương vị của quế, vani, mật ong, cây irit và cả xì gà. Bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa đến tuyệt diệu trong vòm miệng xen lẫn giữa mùi vị các loại trái cây khô, sôcôla và vị cay nhẹ của quả hồ tiêu, tất cả tạo nên một sự khác biệt riêng cho XO. Dư vị sau cùng là vị thanh và đọng lại rất lâu trong miệng sau khi uống, đó là vị quế và vị ngọt đậm đà.

+ Dung tích: 5cl, 20cl, 35cl, 50cl, 70cl, 750ml, 1l, 1.5l, 3l. 

+ Nồng độ cồn: 40%.

+ Giống nho: 100% Ugni Blanc.

+ Vùng trồng nho: 70% Grande Champagne, 30% Petite Champagne.

+ Màu sắc: màu hổ phách.

+ Tuổi rượu: 10 đến 30 năm trong thùng gỗ sồi Limousin.

( Bache XO Fine champagne thượng hạng. 2 huy chương vàng, cuộc thi rượu mạnh thế giới San Francisco 2009. Chứng nhận hảo hạng, cuộc thi giải thưởng rượu mạnh New York 2009. Huy chương bạc, cuộc thi rượu mạnh và rượu vang quốc tế 2007).

 

-   SERENITE:

Cái tên SERENITE được chọn vì nó biểu đạt được hương vị thanh bình mà loại Cognac đặc biệt này mang đến cho người thưởng thức nó.

Ngoài giống nho Ugni Blanc truyền thống, phần lớn giống nho cũ và giống nho Folle Blanche quý hiếm cũng được dùng tạo nên chất lượng thượng hạng cho loại rượu này.

Ấn tượng đầu khi thưởng thức loại rượu này đó là một mùi thanh lịch, tao nhã với đôi chút gợn mùi café Moca và một chút vị mứt cam.

Bạn sẽ cảm nhận được vị tròn đầy, mượt mà của một chút cà phê, vani và hương cỏ hoa. Dư vị đọng lại sau cùng là vị đậm đà và đọng lại rất lâu đặc trưng theo đúng vị truyền thống, tinh khiết của rượu vùng Grande Champagne nên có.

+ Dung tích: 70cl.

+ Nồng độ cồn: 40%.

+ Giống nho: 85% Ugni Blanc, 15% Folle Blanche.

+ Vùng trồng nho: 100% Grande Champagne.

+ Màu sắc: màu hổ phách tối.

+ Tuổi rượu: 20 đến 60 năm trong thùng gỗ sồi Limousin.

( An extraordinary Cognac ! >> (score: 91/100). APERITIF, Norway’s reference Magazine for professionals, December 2010. ( 91 là điểm số cực cao, là đỉnh trong một kỳ thi chất lượng Cognac).

-  HORS D’AGE:

Thành viên lớn tuổi nhất trong gia đình Grande Champagne này xuất hiện khoảng năm 1917, trong khi thành viên nhỏ tuổi nhất có mặt vào khoảng những năm 1960. Loại Cognac này đặc trưng bởi hương vị đậm đà và phong phú, một sự kết hợp cực kỳ tinh tế và hài hòa giữa trái cây, hoa và các hương vị của gỗ sồi. Bạn sẽ cảm nhận sự mãnh liệt và mượt mà sâu lắng trong vòm miệng ngay khi thưởng thức, một đặc trưng không thể nhầm lẫn được của Grande Champagne, và cuối cùng là vị quế, vị hạt nhục đậu khấu và trái cây chín đọng lâu trong vòm miệng.

+ Dung tích: 70cl.

+ Nồng độ cồn: 40%.

+ Giống nho: Ugni Blanc, Folle Blanche.

+ Vùng trồng nho: 100% Grande Champagne.

+ Màu sắc: màu hổ phách tối đậm.

+ Tuổi rượu: trên 70 năm trong thùng gỗ sồi Limousin.

( Huy chương vàng, cuộc thi rượu mạnh thế giới San Francisco 2010. Huy chương vàng và chứng nhận chất lượng hảo hạng, cuộc thi rượu mạnh và rượu vang quốc tế 2010. Huy chương vàng và cúp loại Cognac hảo hạng nhất, cuộc thi rượu mạnh và rượu vang quốc tế 2008).





Hỗ trợ trực tuyến
Hỗ trợ trực tuyến

Ms. Tâm - 0903967596

Email: minhtam@thegioiruou.vn

Ms. Tâm Ms. Tâm Ms. Tâm

Mr.Hùng - 0903 96 77 96

Email: hungphan@thegioiruou.vn

Mr.Hùng Mr.Hùng Mr.Hùng

Mr. Triết - 0908 226 889

Email: nguyentriet@thegioiruou.vn

Mr. Triết Mr. Triết Mr. Triết
lên đầu trang