thegioiruou@thegioiruou.vn
Hotline: 0903 96 75 96

Các dòng rượu

Tư vấn rượu

Khám phá sự tinh tế và bí ẩn của vang pháp
“Thủ đô rượu vang” có rất nhiều vùng trồng nho và làm rượu vang nổi tiếng...
CÓ PHẢI RƯỢU VANG CÀNG LÂU NĂM THÌ CÀNG NGON
Để chọn mua rượu vang ngon, tốt và chất lượng là một điều đáng phải suy nghĩ...
NHỮNG LƯU Ý KHI MUA RƯỢU NGOẠI
Mua tại các công ty nhập khẩu uy tín như THẾ GIỚI RƯỢU, Hỏi ý kiến tư vấn của...
Điểm giống và khác nhau giữa cognac và scotch whisky?
Whisky & cognac là gì? Điểm giống và khác nhau giữa cognac và scotch whisky?
Rượu vang và nồng độ cồn
Trước hết phải hiểu rằng Rượu vang là một sản phẩm đồ uống nguyên chất thu...
Thịt bò Nhật Bản và bò Kobe (Wagyu) được vào Việt Nam.
Thịt bò Kobe là loại thịt bò nổi tiếng thế giới và là một đặc sản của thành...
8 ĐIỀU THÚ VỊ VỀ RƯỢU VANG
Bạn tò mò muốn biết về rượu vang - một thức uống có hương vị và màu sắc...
Uống rượu vang là cả một nghệ thuật
Rượu vang là một loại nước uống có cồn, là nước cốt từ nho lên men phổ biến...
ĐIỂM DANH 10 CHAI COGNAC ĐẮT NHẤT THẾ GIỚI
Cognac là loại rượu đến từ vùng Cognac của Pháp – một trong những loại rượu...
RƯỢU MẠNH VÀ NGHỆ THUẬT THƯỞNG THỨC
Vị nồng nàn của rượu mạnh đã làm say đắm biết bao nhiêu người sánh điệu....

 

Có nhiều ý kiến cho rằng: rượu Vang nếu để càng lâu thì càng ngon và giá càng đắt. Nhưng lại có những câu hỏi đặt ra: "Rượu vang có hết hạn sử dụng không?"

Theo bạn đọc, ý kiến nào là đúng? Và nếu có hạn sử dụng thì làm thế nào để xác định rượu vang đó còn dùng được hay không?

 

 

Rượu vang ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố: giống nho, năm thu hoạch, thậm chí thời tiết của năm ấy như thế nào? Thời tiết là một yếu tố rất quan trọng trong việc quyết định chất lượng của rượu vang. Thông thường, để sản xuất ra rượu vang ngon phải cần sự hỗ trợ về mặt kỹ thuật sản xuất rượu, và cả những gia vị được thêm vào rượu như cam, chanh, thảo quả… Tuy nhiên, với những năm thời tiết bỗng…trở nên đẹp thì mặc nhiên sẽ cho ra những trái nho thật hoàn hảo, từ đó sẽ khiến rượu sản xuất ra được ngon hơn mà không cần sự can thiệp của bàn tay con người.

Vòng đời của một chai vang được tính từ thời điểm nó được đóng nắp. Phía trong chai, rượu vẫn tiếp tục diễn ra quá trình biến đổi sinh hóa và dần trở nên chín muồi. Tuy nhiên, quãng thời gian “ngấu” của rượu lại tùy vào giống nho, phương pháp làm rượu và thậm chí cả tỷ lệ pha chế của mỗi loại vang thế nào.

Thông thường, những chai rượu có thể uống liền (hạn sử dụng thường là vài tháng) là những loại rượu được làm từ giống nho mang hương vị trái cây mạnh mẽ, tươi ngon, thanh giòn, ít vị chát. Ngược lại, có những loại rượu chỉ thật sự ngon khi rượu chín đạt đỉnh điểm, đó là những loại rượu được làm từ những cây nho già, quả nhỏ, có lượng đường và vị chát nhiều, những loại rượu này hạn sử dụng được xem là tốt nhất có thể sẽ xoay vòng trong khoảng 3-5 năm. Khi mở rượu sớm hạn hoặc trễ hạn quá, vị rượu sẽ trở nên khó uống vô cùng, lúc đó, số tiền bỏ ra để sở hữu chai rượu ngon xem như đổ sông đổ biển.

 

Vậy, cách xác định thời điểm sử dụng ngon nhất của một chai vang là gì?

  • Dựa vào các somemerlier (chuyên gia nếm rượu), vì họ có kiến thức và có thể sẽ dễ tiếp cận.
  • Dựa vào các sách báo, tạp chí uy tín về rượu.
  • Dựa vào các thông số về thời gian mà các nhà sản xuất rượu đưa ra.

Ở một số chai, ngoài nhãn chính phía trước, phía sau chai còn có thêm nhãn phụ ghi rõ hạn sử dụng. Bạn cũng có thể căn cứ vào giá thành của rượu, chất lượng bao bì để xác định xem chai nào dùng được liền, chai nào có thể cất giữ. Những chai không để năm thu hoạch, đựng trong các hộp giấy hoặc hộp nhựa thường sẽ không để được lâu, nên sử dụng những chai này trong khoảng dưới một năm tính từ thời điểm mua. Rượu giá từ khoảng $15 có thể để lâu khoảng trên dưới 4-5 năm trong điều kiện bảo quản tốt. Cá biệt, có 1 số loại rượu vang đắt tiền nhưng hạn sử dụng khá ngắn như những loại vang trắng ít ngọt, hoặc vang được làm từ giống nho Chardonnay.

Về cơ bản, những loại vang thuộc Lục địa cũ sẽ để được lâu hơn các loại rượu vang Tân Thế giới.

Còn khi sử dụng rượu vang bạn thấy vị lạ hoặc nhạt hơn. Hãy tìm hiểu trong trong bài viết kế tiếp "Cách sử dụng rượu vang sau khi mở nắp"

 





Hỗ trợ trực tuyến
Hỗ trợ trực tuyến

Ms. Tâm - 0903967596

Email: minhtam@thegioiruou.vn

Ms. Tâm Ms. Tâm Ms. Tâm

Mr.Hùng - 0903 96 77 96

Email: hungphan@thegioiruou.vn

Mr.Hùng Mr.Hùng Mr.Hùng

Mr. Triết - 0908 226 889

Email: nguyentriet@thegioiruou.vn

Mr. Triết Mr. Triết Mr. Triết
lên đầu trang